⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 389
🕐 Son Güncelleme: 16.09.2026 22:08
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Antalya’nın Manavgat ilçesinde yaşayan 61 yaşındaki mali müşavir Nur Hamit Mayıl, Tarım ve Orman Bakanlığı desteğiyle 100 metrekarelik kapalı alanda topraksız safran üretimine başladı.
- Kapalı indoor sistem ve açık arazi olmak üzere iki aşamalı model uygulayan girişimci, ilk hasatta 1 kilogram safran elde ederek 1 yıllık amorti hedefinin yüzde 80’ini tamamladı.
- Ürettiği birinci kalite safranla yerli pazarın yanı sıra Avrupa ve Afrika’dan tonajlı talepler alan Mayıl, sektöre girmek isteyen yatırımcılara danışmanlık vermeye başladı.
Geleneksel Tarımdan Kapalı Sisteme Geçişin Başarı Öyküsü
Türkiye’nin en önemli tarım merkezlerinden Antalya‘da, geleneksel tarım kalıplarını yıkan yepyeni bir girişim başarı hikayesine dönüştü. Manavgat ilçesinde yaşayan 61 yaşındaki mali müşavir Nur Hamit Mayıl, yüksek katma değerli bir tarım ürünü olan safranı, kapalı alanda topraksız tarım yöntemiyle yetiştirmeye karar verdi. Tarım ve Orman Bakanlığından aldığı kredi desteğiyle hayata geçirdiği 100 metrekarelik tesiste 55 bin safran soğanıyla üretime başlayan girişimci, kısa sürede elde ettiği yüksek verimle dikkatleri üzerine çekti.
Ekonomi dünyasında sadece tarımsal üretimle değil, aynı zamanda uyguladığı yenilikçi iş modelleriyle de adından söz ettiren bu girişim, tıpkı küresel piyasalarda dalgalanmalara yol açan Fed’den Trump’a Şok Faiz Hamlesi gibi tarım sektöründe de yeni bir çığır açtı. Kontrollü ortam şartları sayesinde geleneksel tarımda karşılaşılan riskleri minimize eden Mayıl, yatırımcıların gözdesi haline geldi.
İki Aşamalı Model ile Yüzde 20 Daha Fazla Verim
Üretim sürecine dair detayları paylaşan Nur Hamit Mayıl, tesiste iki aşamalı bir model uyguladıklarını belirtti. Kasım ayında kapalı ortamda baharat elde ettiklerini, mayıs sonunda ise açık arazide toprakta soğan çoğaltma sürecine geçtiklerini ifade eden Mayıl, açık araziye kıyasla kapalı indoor sistem sayesinde yaklaşık yüzde 20 daha fazla verim aldıklarını vurguladı. Bu yenilikçi yaklaşım, tarımda sürdürülebilirlik tartışmalarına adeta yeni bir soluk getirdi.
Ülkemizde tarım ve sanayi entegrasyonu hız kesmeden devam ederken, tıpkı otomotiv ve teknoloji sektörlerinde yaşanan hareketlilik gibi tarımda da dijital ve kontrollü sistemlerin önemi artıyor. Tıpkı Nintendo Switch’te PC Oyunları Çalıştırılmaya Başlandı! haberinde olduğu gibi mevcut alışkanlıkların tamamen değiştiği bu dönemde, tarımda da ezberler bozuluyor.
Gramı 700 Liradan Satılıyor, Dünya Genelinden Talep Yağıyor
Ürettiği safranın gramını yaklaşık 700 liradan satarak 1 yıllık amorti hedefinin yüzde 80’ini başarıyla gerçekleştiren Mayıl, laboratuvar tescilli ürünleriyle kalitesini kanıtladı. Isparta Süleyman Demirel Üniversitesi laboratuvarlarında yapılan analizler sonucunda ISO 36-32 belgesiyle birinci kalite olduğu tescillenen Türk safranı, şimdiden dünya devlerinin radarına girdi. Son bir yılda Türkiye’nin yanı sıra Bulgaristan, Azerbaycan, Gürcistan, İsveç, Almanya ve Moritanya gibi pek çok farklı coğrafyadan tonajlı talepler alan girişimci, şimdi uluslararası pazarda Türk safranını en iyi şekilde temsil etmeye hazırlanıyor.
