Kütahya’da 5 Bin Yıllık Ekmek ve Erzak Kalıntıları Gün Yüzüne Çıkarıldı

Kütahya kent merkezine yaklaşık 26 kilometre mesafede bulunan Seyitömer Höyüğü‘nde yürütülen kurtarma kazıları, arkeoloji dünyasını heyecanlandıran bir keşfe imza attı. Yapılan titiz çalışmalar sonucunda, yaklaşık 5.000 yıl öncesine ait sekiz adet ekmek ile buğday ve mercimek kalıntıları gün yüzüne çıkarıldı. Erken Tunç Çağı’na tarihlendirilen bu buluntular, binlerce yıl öncesinin mutfak kültürüne ve günlük yaşam pratiklerine ışık tutuyor.

Yangın Mucizesiyle Korunan Tarihi Ekmekler

Kazı ekibi, 2025 yılı içerisinde gerçekleştirdiği saha çalışmalarında, bir odanın içerisinde yer alan fırın ve duvar kenarında yıkılmış bir rafın kalıntılarını tespit etti. Raf ayaklarının arasında, yanmış halde bulunan sekiz adet ekmek ile çuvallar veya torbalar içerisinde saklandığı tahmin edilen buğday ve mercimek taneleri, dönemin erzak kilerini temsil ediyor. Normal şartlarda organik maddelerin kısa sürede çürüyerek yok olması beklenirken, bu kalıntıların binlerce yıl boyunca formunu koruması bilim dünyasında büyük ilgi uyandırdı.

Kazı Başkanı ve Kütahya Müze Müdürü Dr. Sevgi Gürdal, buluntuların korunma nedenini antik bir felakete bağlıyor. Gürdal, yaklaşık MÖ 3.000’li yıllarda (Erken Tunç Çağı’nın ilk çeyreği) meydana gelen bir yangın esnasında, ortamın oksijensiz kalması sayesinde organik maddelerin kömürleştiğini belirtti. Bu kömürleşme süreci, erzakların biçimlerini bozmadan günümüze kadar ulaşmasını sağlayan doğal bir koruma kalkanı görevi gördü. İnsanlık tarihinin beslenme serüvenini anlamak adına kritik olan bu bulgular, günümüzdeki beslenme alışkanlıkları ile kıyaslandığında, kadim toplumların gıda saklama yöntemlerini de gözler önüne seriyor.

Seyitömer Höyüğü’nün Arkeolojik Önemi

Seyitömer Höyüğü, özgün haliyle 26 metre yüksekliğe sahip olan devasa bir yerleşim alanı. Bölgedeki linyit rezervinin işletilmesi amacıyla 1989 yılında başlatılan kurtarma kazıları, o tarihten bu yana farklı kurumların iş birliğiyle devam ediyor. Eskişehir ve Afyonkarahisar müze müdürlükleri ile Dumlupınar Üniversitesi’nin katkılarıyla başlayan süreç, 2019 yılından itibaren Kütahya Müze Müdürlüğü başkanlığında ve Çelikler Holding sponsorluğunda sürdürülüyor. Bu tür kapsamlı çalışmalar, kültürel mirasın korunması noktasında tıpkı akademik vizyon projeleri gibi büyük bir stratejik önem taşıyor.

Ortaya çıkarılan 5.000 yıllık ekmekler, buğday ve mercimek taneleri, şu an itibarıyla Kütahya Arkeoloji ve Maden Müzesi bünyesinde ziyaretçilerin incelemesine sunulmuş durumda. Tarih meraklıları ve arkeoloji tutkunları, Erken Tunç Çağı’nın mutfak mirasını yerinde görmek için müzeye yoğun ilgi gösteriyor.