⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 358
🕐 Son Güncelleme: 16.09.2026 10:37
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Van’ın Erciş ilçesinde, kökeni Urartu uygarlığına kadar uzanan tescilli “Erciş karası” üzümü için geleneksel bağ bozumu dönemi başladı.
- 3 asırlık bağcılık geleneğini sürdüren üreticiler, 7 dönümlük araziden elde ettikleri yaklaşık 7 ton ürünü Türkiye genelindeki pazarlara ulaştırıyor.
- Taze üzüm satışlarının ardından, kalan ürünler geleneksel yöntemlerle pekmez haline getirilerek katma değerli bir ürüne dönüştürülüyor.
Van’ın Erciş ilçesi, tarımsal mirası ve kadim geçmişiyle Türkiye’nin önemli lezzet duraklarından biri olmaya devam ediyor. Kökeni yaklaşık 3 bin yıl öncesine, Urartu uygarlığına kadar uzanan ve 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillenen meşhur Erciş üzümünde bağ bozumu heyecanı yaşanıyor. Bölge halkı için hem tarihi bir değer hem de stratejik bir gelir kapısı olan bu özel ürün, bu yıl da yüksek rekoltesiyle yüzleri güldürdü.
3 Asırlık Gelenek, 30 Yıllık Tecrübe
Erciş ilçesine bağlı Salihiye Mahallesi’nde, ailesinin üç asırlık bağcılık mirasını devralan 65 yaşındaki Yakup Özlek, 30 yıldır bu kadim geleneği sürdürüyor. 4 çocuk ve 6 torun sahibi olan Özlek, 7 dönümlük arazisinde titizlikle yetiştirdiği üzümlerin hasadını gerçekleştirmenin gururunu yaşıyor. Bu yıl yaklaşık 7 tonluk bir rekolte elde eden Özlek, ürünlerini çevre iller başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyor.
Üretim sürecinde modern tarım tekniklerinden ziyade, atalarından miras kalan doğal yöntemleri tercih ettiklerini belirten Özlek, “Bu üzümün toprağı ve iklimi bambaşka. 3 bin yıllık bir geçmişi yaşatıyoruz,” ifadelerini kullanıyor. Erciş’teki bu hareketlilik, yerel üreticinin ekonomik koşullara direnme çabasını da gözler önüne seriyor.
Taze Üzümden Geleneksel Pekmeze
Hasat edilen Erciş karası üzümünün kilosu, bu sezon itibarıyla 70 TL‘den alıcı buluyor. Bağ bozumu süreci sadece taze tüketimle sınırlı kalmıyor. Mevsimin sonuna doğru, taze olarak satılamayan veya ayrılan üzümler, geleneksel yöntemlerle kaynatılarak meşhur Erciş pekmezi haline getiriliyor. Bu süreç, bölge için önemli bir ekonomik döngü oluşturuyor.
Öte yandan, gündemi meşgul eden diğer önemli gelişmeler arasında eğitim sistemindeki başarılar ve yerel kalkınma hamleleri de yakından takip ediliyor. Ercişli üreticiler, devletin coğrafi işaret desteğinin, ürünün marka değerini artırdığını ve pazarlama süreçlerini kolaylaştırdığını vurguluyor.
Hasat döneminin bereketli geçmesi, sadece üreticinin değil, ilçedeki nakliye ve paketleme sektörünün de hareketlenmesini sağlıyor. Erciş karası, kendine has aroması ve dayanıklılığı ile Türkiye’nin meyve reyonlarında özel bir yere sahip olmaya devam edecek.
