⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 398
🕐 Son Güncelleme: 20.09.2026 11:39
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İSYÖN’ün Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre, ağustosta 874 ton su ürünü satışa sunuldu.
- Ağustos ayında en yüksek rağbeti 156 ton 7 kilogram ile palamut görerek toplam satışların yüzde 17,85’ini oluşturdu.
- Halde kilogram fiyatı en yüksek ürün ise ortalama 2 bin 993 lira ile deniz böceği oldu.
Türkiye’nin en büyük balık hallerinden biri olan İstanbul’daki Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin ağustos ayı verileri, deniz mahsullerindeki tüketim eğilimlerini gözler önüne serdi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ (İSYÖN) tarafından derlenen rakamlara göre, yılın en sıcak yaz aylarından birinde tonlarca deniz ürünü tezgahları süsledi.
Ekonomi ve gıda piyasalarındaki dalgalanmaların yakından takip edildiği bu dönemde, dünya genelinde Çin’de Elektrik Tuketimi Ağustosta Arttı gibi sektörel hareketlilikler yaşanırken, İstanbul’un balık halinde de oldukça hareketli bir ay geride kaldı. Ağustos ayında toplam 91 farklı ürünün satışa sunulduğu halde, denizden çıkan bolluk tüketiciye yansıdı.
Ağustos Ayının Lideri Palamut Oldu
Gürpınar Su Ürünleri Hali’ne gelen verilere göre, ağustos ayında toplam 874 ton su ürünü alıcı buldu. Bu devasa hacmin zirvesinde ise palamut yer aldı. Ağustosta 156 ton 7 kilogram satılan palamut, tüm satışların yüzde 17,85’ini tek başına sırtladı. Vatandaşların sofralarında en çok tercih ettiği bu lezzetli balığın kilogramı ortalama 140,91 liradan işlem gördü.
Palamudun ardından en çok rağbet gören türler sırasıyla 115 ton 150 kilogramla levrek ve 96 ton 200 kilogramla çipura oldu. Bu ürünleri sardalya, mırlan ve istavrit gibi ekonomik türler takip etti. Öte yandan piyasadaki genel ekonomik göstergeler ve FED Sonrası Emtia Piyasaları Ayrıştı: Petrol Düştü, Altın Yükseldi haberlerinde görülen küresel emtia hareketliliği, yerel gıda fiyatlarının da yakından izlenmesine neden oluyor.
Kilogramı En Pahalı Ürün Deniz Böceği
Haldeki satış listesinde uygun fiyatlı balıkların yanı sıra lüks tüketim grubuna giren ve nadir bulunan deniz ürünleri de dikkat çekti. Ağustosta birim fiyatı en yüksek olan ürün, kilogramı ortalama 2 bin 993 liradan alıcı bulan deniz böceği oldu.
Balık Fiyatlarında Son Durum
Ağustos ayında Gürpınar’da satılan başlıca balıkların kilogram ortalama fiyatları şu şekilde gerçekleşti:
- Levrek: 381,11 lira
- Çipura: 320,29 lira
- Sardalya: 212,32 lira
- Somon: 243,13 lira
- İstavrit: 109,72 lira
Deniz böceğinin ardından en pahalı ürünler listesinde 2 bin 891 lirayla ıstakoz, 2 bin 89 lirayla sinarit ve 1815 lirayla pisi balığı yer aldı.
