⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 398
🕐 Son Güncelleme: 24.09.2026 13:29
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Doğu Anadolu Bölgesi’nde “Güz Dökümü” sezonuyla birlikte besilik canlı hayvan fiyatlarında maliyetin üzerinde, spekülatif bir yükseliş gözlemleniyor.
- UKON, canlı hayvan birim fiyatlarının karkas fiyatlarına tehlikeli düzeyde yaklaştığını belirterek, bu durumun sektörün sürdürülebilirliğini tehdit ettiğini vurguluyor.
- Besicilerin yüksek maliyetle ahır doldurmasının, gelecekteki olası karkas fiyatları karşısında ciddi bir zarar riski oluşturduğu konusunda acil uyarı yapılıyor.
Türkiye hayvancılık sektöründe kritik bir dönemden geçiliyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından yayımlanan “2026 Yılı Genç Erkek Sığır Temini Hakkında Değerlendirme Raporu”, besicileri yakından ilgilendiren önemli verileri ortaya koydu. Özellikle Kars, Ardahan ve Erzurum gibi illerde yayla dönüşüyle başlayan “Güz Dökümü” sezonu, piyasada ciddi bir hareketliliğe neden olurken, fiyatların maliyet gerçekliğinden uzaklaşması endişe yaratıyor.
Maliyet Gerçekliğinden Kopuk Fiyatlar
UKON raporunda, sahada yapılan incelemelerde yurt içi besilik canlı hayvan fiyatlarının, mevcut piyasa koşullarının çok üzerinde seyrettiği belirtiliyor. Canlı hayvan birim fiyatlarının karkas et fiyatlarına tehlikeli bir şekilde yaklaşması, sektördeki kar marjını daraltıyor. Uzmanlar, bu durumun ilk bakışta satıcı ve üretici lehine bir tablo gibi görünse de, uzun vadede sektörün tamamı için büyük bir risk barındırdığı konusunda birleşiyor. Tıpkı MASAK’tan Büyük Operasyon haberinde olduğu gibi, ekonomi dünyasında yaşanan bu tür ani dalgalanmaların arka planında derinlemesine bir analiz gerekliliği doğuyor.
Geçmişin Hatalarından Ders Çıkarmak
Raporda en dikkat çeken uyarı, 2018 ve 2019 yıllarında yaşanan “zarar döngüsü”ne yönelik. O dönemde besi materyalinin maliyetin çok üzerinde fiyatlarla tedarik edilmesi, üreticilerin uzun yıllar süren bir ekonomik darboğaza girmesine neden olmuştu. Ülke genelinde oluşan ortalama karkas maliyeti, sezonluk yığılma dönemlerinde oluşan yüksek besilik fiyatlarının altında kaldığında, besicinin kesim gününde zarar etmesi kaçınılmaz hale geliyor.
Sektör temsilcileri, besicilerin hesaplarını çok daha dikkatli yapmaları gerektiğini vurguluyor. Özellikle büyük işletmelerin ve Türk Telekom ve Stanford Araştırma Enstitüsü’nden Dev İşbirliği tarzı stratejik ortaklıkların sektördeki verimliliği artırması beklenirken, temel girdi maliyetlerindeki bu dengesizlik, hayvancılıkta sürdürülebilirliği olumsuz etkiliyor.
Bakanlığın Yol Haritası Devrede
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “2024-2028 Hayvancılık Yol Haritası” kapsamında ithalatın yıllık kotalarla disipline edilmesi, piyasadaki olası şokların önüne geçilmesinde kritik bir rol oynuyor. Et ve Süt Kurumu (ESK) eliyle yürütülen bu dengeleyici mekanizma, yerli üreticinin korunması adına hayati bir öneme sahip. ESK’nin Ekim ayında hayata geçireceği yeni besilik alım planlamaları, piyasadaki fiyat istikrarı için yakından takip ediliyor.
Sonuç olarak, besicilerin sadece bugünkü yüksek fiyatlara aldanmayıp, kesim dönemindeki olası karkas fiyatlarını baz alarak rasyonel bir planlama yapmaları, sektörün geleceği açısından büyük önem arz ediyor. Aşırı fiyat yükselişlerinin yarattığı “balon” etkisi, dikkatli yönetilmediği takdirde besi işletmelerinin kapısına kilit vurmasına yol açabilir.
