⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 395
🕐 Son Güncelleme: 24.09.2026 15:33
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Kahramanmaraş’ın Göksun ilçesinde 28 yaşındaki Elmas Apaydın, İstanbul’da aldığı eğitimin ardından kırsal mahallede İtalyan usulü pizza dükkanı açtı.
- Başlangıçta “Köyde pizza mı olur?” şeklinde eleştiriler alan girişimci, annesiyle birlikte başlattığı bu iş modelini kısa sürede bölgenin cazibe merkezine dönüştürdü.
- Günümüzde tarlaya giden köylülerin yanı sıra şehir merkezinden, Gaziantep ve Şanlıurfa gibi çevre illerden gelen müşteriler dükkâna yoğun ilgi gösteriyor.
Ekonomi dünyasında ezber bozan girişim hikayelerine bir yenisi daha eklendi. Kahramanmaraş’ın Göksun ilçesine bağlı kırsal Gücüksu Mahallesi’nde yaşanan olay, girişimcilik ruhunun sınır tanımadığını bir kez daha gözler önüne serdi. İstanbul’da aldığı özel eğitimlerin ardından memleketine dönen 28 yaşındaki Elmas Apaydın, annesi İlkay Apaydın ile birlikte bölgede çığır açan bir işletmeye imza attı.
Hamur işlerine olan ilgisiyle bilinen annesinden esinlenen genç girişimci, İstanbul Kadıköy’de profesyonel pizza eğitimi alarak bu hayalini gerçeğe dönüştürmek için ilk adımı attı. Eğitim sürecinde öğrendiği teknikleri annesine aktaran ikili, kırsal alanda İtalyan lezzetlerini sunan bir işletme kurdu. Ancak bu süreç dışarıdan göründüğü kadar kolay başlamadı.
“Köyde Pizza mı Olur?” Tepkilerine İnat Başarıyı Yakaladılar
İşletmeyi kurma aşamasında çevresinden ve hatta ailesinden dahi olumsuz tepkiler alan Elmas Apaydın, en başta babasının bile “Köyde İtalyan usulü pizza mı satılır?” diyerek bu fikre mesafeli yaklaştığını belirtti. “Köyümüzde kim pizza alacak?” endişelerine kulak tıkayan anne-kız girişimciler, azimle yola koyuldu.
Zaman zaman ekonomik dalgalanmaların ve tüketici alışkanlıklarının konuşulduğu günümüzde, tıpkı marketlerde yeşil aklama dönemi gibi ezber bozan bu hamle, kısa sürede meyvesini verdi. İşi yerinde gören ve kalitesine şahit olan bölge halkı, ön yargılarını bir kenara bırakarak işletmenin en sadık müşterileri haline geldi.
Tarlaya Gidenlerin ve Şehirden Gelenlerin Uğrak Noktası
Bugün gelinen noktada Gücüksu Mahallesi’ndeki bu mütevazı dükkan, sadece köylülerin değil, aynı zamanda şehirden gelenlerin de akınına uğruyor. Bahçeye ve tarlaya giden köylülerin pratik bir şekilde lezzetli atıştırmalıklar alarak yola koyulduğunu belirten Apaydın, bölgede istihdam kapısı da araladı. Öyle ki, sadece il merkezinden değil; Gaziantep ve Şanlıurfa gibi komşu illerden bile sipariş ve müşteri çektiklerini ifade etti.
Bölgedeki ekonomik canlılığı artıran bu tarz yerel girişimler, tıpkı Şanlıurfa’da TEKNOFEST heyecanı gibi farklı sektörlerde de Anadolu’nun üretim potansiyelini gözler önüne seriyor. 9 farklı çeşit pizza hazırlayan işletme, klasik tatların yanı sıra kendi özel tarifleriyle de damakları tatlandırıyor.
Gelecek dönemde şubeleşme ve franchise verme hedefiyle yola devam eden Elmas ve İlkay Apaydın çifti, şu an 9 kişilik ekibiyle bölge gençlerine de rızık kapısı oluyor. Başarılarıyla parmak ısırtan anne-kız, girişimci olmak isteyen kadınlara da en büyük ilham kaynağı konumunda.
