Düzce Kabağı Dünyaya Açıldı: İngiltere ve Fransa’ya Gönderiliyor

Düzce tarımının gururu olan ve sınırları aşan ünüyle adından söz ettiren meşhur kabak, iç pazarın yanı sıra uluslararası alanda da büyük bir başarı yakaladı. Türkiye’nin farklı bölgelerinden lezzet tutkunlarının otobandan çıkarak özel olarak temin etmeye çalıştığı bu özel tarım ürünü, artık Avrupa’nın dört bir yanına ihraç ediliyor. Tarım sektöründeki gelişmeler sadece yerel pazarları değil, aynı zamanda uluslararası lojistik ve teknolojik tarım hamlelerini de beraberinde getiriyor. Tıpkı Avrupa Birliği’nden Sınır Güvenliği İçin Kapsamli Yeni Plan süreçlerinde olduğu gibi, tarımsal ürünlerin uluslararası sevkiyatında da kalite standartları her geçen gün artıyor.

“Otobandan Çıkıp Düzce Kabağı Almaya Geliyorlar”

İhsaniye köyünde uzun yıllardır çiftçilik faaliyetlerini sürdüren Remzi Yalçın, yörenin toprak yapısının karpuz ve kabak üretimi için son derece elverişli olduğunu vurguladı. Yalçın, ürünün lezzetini bilenlerin seyahat güzergahlarını değiştirdiğini belirterek, “Her yörenin kendine ait özel bir ürünü var. Bizim bu kabağımız için insanlar ‘Düzce kabağını almak için otobandan çıktık’ diyorlar. Otoyolun rahatlığını terk edip buraya kabak almaya gelenler var. Bunu yiyen lezzetini çok iyi biliyor” dedi. Öte yandan tarım ve gıda sektöründeki bu hareketlilik, tıpkı Ekim Ayı Bu 3 Burç İçin Dönüm Noktası Olacak! Hiçbir Şey Eskisi Gibi Değil döneminde olduğu gibi üreticiler için de yeni bir dönüm noktası oluşturuyor.

İstanbul’daki Esnaflar Taklit Etmeye Çalışıyor

Düzce kabağının markalaşma sürecinde yakaladığı başarı, ne yazık ki bazı taklit girişimlerini de beraberinde getirdi. Ürünün kalitesi ve aroması sayesinde piyasada büyük bir güven kazandığını ifade eden üretici Yalçın, İstanbul’daki bazı satıcıların farklı illerden getirilen sıradan kabakları dahi “Düzce kabağı” adıyla satmaya çalıştığını iddia etti. Bu durumun tamamen ürünün benzersiz şöhretinden kaynaklandığını belirten uzmanlar, tüketicilerin coğrafi işaretli ve gerçek yerli tohumdan üretilen ürünleri ayırt etmesi gerektiğinin altını çiziyor.

İngiltere, Fransa ve Almanya’ya Bagaj Bagaj Gidiyor

Yüksek nem oranına sahip bir coğrafyada yetişmesine rağmen oldukça dayanıklı bir yapı sergileyen Düzce kabağı, aromasıyla da rakiplerinden ayrılıyor. Tamamen yerli çekirdekler ve ata tohumlarıyla üretilen kara kabak ve kestane kabağı çeşitleri, sınırları aşarak dünya mutfaklarına giriyor. Remzi Yalçın, ürünün uluslararası yolculuğu hakkında şu bilgileri paylaştı: “Kabağımızı buradan İngiltere’ye, Almanya’ya, Fransa’ya gönderiyoruz. Gurbetçiler memleketlerinden dönerken bagajlarına alabildikleri kadar kabak doldurup götürüyorlar.”

Mart Ayına Kadar Bozulmadan Saklanabiliyor

Düzce kabağını cazip kılan en önemli özelliklerden biri de uzun raf ömrü ve dayanıklılığı. Doğru muhafaza koşulları sağlandığında ürünün aylarca tazeliğini koruyabildiğini söyleyen Yalçın, “Düzce kabağı çok dayanıklıdır. Ayaza verilmediği takdirde Ocak, Şubat hatta Mart ayına kadar rahatlıkla kullanılabilir. Beyaz kabağın çeşitleri var; örneğin Afyon kabağı çok büyük olur ancak yumuşaktır. Bizim yöremizin kestane kabağı ise son derece sert ve lezzetlidir” şeklinde konuştu.