⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 387
🕐 Son Güncelleme: 06.10.2026 13:10
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Çorum’un Osmancık ilçesinde, Kızılırmak Havzası’nda yetişen çeltiklerde hava muhalefeti nedeniyle gecikmeli hasat dönemi başladı.
- Üreticiler, gübre ve mazot gibi temel girdi maliyetlerinin geçen yıla oranla ciddi oranda artmasından şikayetçi.
- Çiftçiler, mahsullerini değerlendirmek ve emeklerinin karşılığını alabilmek adına devletin bir an önce taban fiyat açıklamasını bekliyor.
Türkiye’nin tarımsal üretim merkezlerinden biri olan Çorum’un Osmancık ilçesinde, yıl boyu süren emeklerin karşılığını alma vakti geldi. Kızılırmak Havzası’nın bereketli sularıyla beslenen ve Mayıs ayında toprakla buluşturulan çeltikler, olgunlaşma sürecini tamamlayarak biçerdöverler eşliğinde hasat edilmeye başlandı. Ancak bu yılki hasat dönemi, mevsimsel hava şartlarının olumsuz seyretmesi nedeniyle takvimlerin gerisinde kaldı.
Maliyet Artışları Üreticiyi Zorluyor
Bölge ekonomisinin bel kemiği olan çeltik üretiminde, verim beklentisi kadar maliyet kalemlerindeki yükseliş de üreticinin gündeminde. Ağıroğlan köyünde uzun yıllardır üretim yapan 54 yaşındaki Erol Düşünceli, iklim kaynaklı gecikmenin yanı sıra artan girdi maliyetlerine dikkat çekiyor. Düşünceli, “Geçen sene gübre 700 TL iken bu yıl 2 bin TL seviyelerine ulaştı. Mazot fiyatları ise 45 TL’den 100 TL bandına çıktı. Bu şartlar altında sürdürülebilir bir tarım için çeltik fiyatlarının bir an önce açıklanması hayati önem taşıyor” ifadelerini kullandı.
Ekonomik belirsizlikler sadece tarımı değil, toplumun genelini etkileyen 2027 Ocak memur zammı tartışmaları gibi pek çok alanda vatandaşın alım gücünü zorlamaya devam ediyor. Üreticiler, tarladaki ürünün değerini bulması için piyasa dengelerinin korunmasını talep ediyor.
Osmancık Pirincinde “Taklit” Uyarısı
Osmancık pirincinin kendine has lezzeti ve kalitesiyle Türkiye pazarında özel bir yere sahip olduğunu belirten Girinoğlan köyü üreticilerinden Şaban Balcı, tüketicilere önemli uyarılarda bulundu. Balcı, piyasada “Osmancık-97” adı altında satılan ancak gerçek Osmancık pirinci olmayan ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.
Balcı, “Bizim pirincimizin farkı Kızılırmak havzasının suyundan ve bölgenin ikliminden gelir. Ne yazık ki başka yerlerde üretilen pirinçler, bizim adımızla paketlenerek satılıyor. Tüketiciler, gerçek Osmancık pirincini almak istiyorlarsa tanıdık üreticilerden veya bölge bayilerinden alışveriş yapmalı” dedi. Günümüz dünyasında iklim krizi sofraların tadını değiştiriyor olsa da, yerel üreticiler geleneksel yöntemlerle kaliteyi korumaya kararlı.
Hasat Süreci Nasıl İşliyor?
Hasat edilen çeltikler, doğrudan fabrikaya gönderilmiyor. İlk aşamada açık alanda kurutma işleminden geçirilen ürünler, nem oranının ideal seviyeye düşürülmesinin ardından fabrikalara sevk ediliyor. Burada kabuk ve kepeklerinden ayrıştırılan çeltik, sofralarımızda yerini alacak olan meşhur Osmancık pirinci haline getiriliyor. Üreticiler, tarladaki ot yoğunluğunun verimi doğrudan etkilediğini, 26 dönümlük bir tarladan dönüm başına 600-800 kilogram arasında ürün aldıklarını belirtiyorlar.
