⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 415
🕐 Son Güncelleme: 07.10.2026 14:05
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- 1 Eylül’de başlayan av sezonunun ardından palamut avında yaşanan büyük bolluk, fiyatların 50 TL bandına kadar gerilemesini sağladı.
- Fiyatların düşmesiyle birlikte balıkçı tezgahları önünde uzun kuyruklar oluşurken, vatandaşlar kışlık stok yapmak için çok sayıda balık satın alıyor.
- Balıkçılar, kâr marjlarını düşük tutarak halkın bol bol balık tüketmesini hedeflediklerini belirterek, bolluğun önümüzdeki günlerde de süreceğini öngörüyor.
Türkiye genelinde 1 Eylül tarihinde başlayan balık av sezonu, denizlerden gelen bereketli haberlerle devam ediyor. Özellikle palamut avcılığında yaşanan büyük bolluk, mutfakların yüzünü güldürdü. Sezonun ilk günlerinde tanesi 100 TL seviyelerinden alıcı bulan palamut, av miktarının artmasıyla birlikte 50 TL seviyesine kadar geriledi.
Tezgahlarda Palamut Şöleni: 50 Liraya 800 Gram Balık
İstanbul ve çevresindeki balık pazarlarında hareketli saatler yaşanıyor. Fiyatların düşmesiyle birlikte balıkçı tezgahlarının önünde uzun kuyruklar oluşurken, vatandaşların adeta balığa hücum ettiği gözlemlendi. Bazı noktalarda 4 palamudun 200 TL’ye, daha küçük boydaki 5 palamudun ise yine 200 TL’ye satılması, aile bütçesine önemli bir katkı sağlıyor. Vatandaşların bir kısmı balıkları hemen tüketirken, bir kısmı ise kış aylarında değerlendirmek üzere dondurucularını dolduruyor.
Bu dönemde mutfak alışverişi yapanlar için Bolu’nun 100 yıllık lezzeti tehlikede: Yabani fındıkta kriz! haberimizde olduğu gibi, yerel ürünlerin fiyatlarını takip etmek önem arz ediyor. Ancak balık tarafında tablo oldukça parlak.
Balıkçılar: “Halkımız Bol Bol Yesin Diye Kârı Düşürdük”
Balıkçı esnafı Aydın Ceylan, yaşanan bolluğun hem satıcıyı hem de alıcıyı memnun ettiğini vurguladı. Ceylan, “Biz bugün kendimizden de fedakârlık yaparak satışa 50 liradan başladık. Kâr marjımızı aşağı çektik ki halkımız bol bol yesin. 4 tanesi 200 lira olan palamutların tanesi 800-900 gram geliyor, bu fiyatlar çok cazip,” ifadelerini kullandı. Diğer yandan, Merkez Bankası altın rezervlerinde dönüş: Ağustos ayında ne oldu? gibi ekonomik gelişmeleri takip eden vatandaşlar, gıda fiyatlarındaki bu düşüşü bütçeleri için bir fırsat olarak görüyor.
Bir diğer balıkçı Gökmen Ceylan ise palamudun “fındıktan bile ucuz” hale geldiğini belirterek, “Denizden adeta palamut fışkırdı. İnsanlar yirmişer tane alıp gidiyor. 10 tane palamut 500 lira. Vatandaşlarımızın bu bolluktan faydalanmasını istiyoruz,” dedi. Uzmanlar ise balık alışverişi yapan sürücülerin araçlarında her sürücünün çantasında olması gereken 8 hayat kurtaran aksesuar gibi güvenlik önlemlerini ihmal etmemeleri gerektiğini hatırlatıyor.
Vatandaşlar Bolluktan Çok Memnun
Tezgah önünde balık bekleyen vatandaşlar, fiyatların düşmesinden dolayı büyük memnuniyet duyduklarını dile getirdi. Özellikle kalabalık aileler için palamudun oldukça ekonomik ve sağlıklı bir protein kaynağı olduğunu belirten tüketiciler, bu bolluğun sezon sonuna kadar devam etmesini temenni ediyor. Birbirlerine balık pişirme teknikleri konusunda tavsiyelerde bulunan vatandaşlar, bereketli bir sezon geçirdiklerini ifade etti.
