⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 396
🕐 Son Güncelleme: 10.10.2026 16:03
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Trabzon’da 1 Eylül’de başlayan av sezonu, 12 yıl aradan sonra yaşanan dev palamut bolluğu ile tarihi bir döneme girdi.
- Tonlarca palamut tezgahlara ulaşırken, fiyatlar 50 ile 100 TL arasında değişerek vatandaşın sofrasına uygun maliyetle ulaşıyor.
- Balıkçılar, palamut bolluğunun yaklaşık 2,5 ay daha süreceğini ve bu yıl Karadeniz halkının balığa doyacağını öngörüyor.
Karadeniz’de 1 Eylül tarihinde “Vira Bismillah” diyerek denize açılan balıkçılar, sezonun başından bu yana tarihe geçecek bir verimle dönüyor. Özellikle Trabzon kıyılarında gözlemlenen ve son 12 yıldır eşine rastlanmayan Karadeniz palamut bereketi, hem balıkçı esnafının hem de vatandaşın yüzünü güldürüyor. Trabzon Balıkçılar Hali’nde adeta bayram havası yaşanırken, tezgâhları dolduran dev palamutlar yoğun ilgi görüyor.
Tezgâhlarda Fiyatlar Nasıl? Bolluk Sofralara Yansıdı
Av sezonunun açılmasıyla birlikte ağlara takılan balık çeşitliliği, Karadeniz’in bereketli sularını gözler önüne seriyor. Trabzon Balıkçılar Hali’nde hamsi kilosu 100 TL, istavrit 250 TL, mezgit 150 TL, çupra 300 TL, levrek ve sargan ise 500 TL seviyelerinden alıcı buluyor. Ancak listenin yıldızı şüphesiz tanesi 100 TL olan 1 kilogramlık dev palamutlar. Ekonomik verilerdeki bu hareketliliği takip eden vatandaşlar, tıpkı 90 TL ile büyük ikramiye kazanan şanslı vatandaşlar gibi, bütçelerine uygun fiyatlarla taze balığa ulaşmanın sevincini yaşıyor.
12 Yıl Sonra Gelen Büyük Dönüş
Balıkçı esnafı Turgay Memiş, yaşanan bu bolluğun sürpriz olmadığını, 12 yıl önceki döngüyle benzerlik gösterdiğini belirtiyor. Memiş, “Tonlarca palamut geliyor. Karadeniz halkı bu sene balığa doyacak. Tahminlerimize göre bu bolluk 2,5 ay daha devam edecek. Palamut ile hamsi arasında doğal bir döngü var; palamudun bol olduğu yerde hamsi daha az olur, ancak hamsi de İstanbul ve Ege rotasından bölgemize akıyor,” ifadelerini kullandı. Bu durum, balıkçılık sektöründeki dengelerin nasıl değiştiğini de bizlere gösteriyor.
Palamutlar Yağlandı, Lezzet Zirveye Çıktı
Balıkçı Can Taşçı ise palamutların bu yıl oldukça kaliteli ve yağlı olduğuna dikkat çekiyor. “Bu sene palamut bereketiyle geldi. Balıklarımız oldukça taze. Kasım sonlarına doğru hamsinin de artışa geçmesini bekliyoruz,” diyen Taşçı, Trabzon halkının geleneksel yöntemlerle balığı stokladığını da ekliyor. Vatandaşlar, kış ayları için şimdiden palamutları tuzlayarak buzluklarına yerleştiriyor.
Öte yandan gündemdeki diğer gelişmeler de yakından takip ediliyor. Sigara satışında yeni dönem gibi toplumsal hayatı doğrudan etkileyen düzenlemeler konuşulurken, Trabzon halkı için balık fiyatlarındaki bu düşüş ve bolluk, kış hazırlıkları öncesi büyük bir avantaj sağladı.
Karadeniz’in bu cömert sezonu, sadece yerel ekonomiyi değil, aynı zamanda bölgenin mutfak kültürünü de canlandırıyor. Izgara, tava veya tuzlama; palamudun her hali Trabzon’da sofraların baş tacı olmaya devam edecek.
