⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 471
🕐 Son Güncelleme: 12.10.2026 19:37
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Bilecik’in merkeze bağlı Çukurören köyünde 160 yıldır sürdürülen ata tohumu acı kırmızıbiber üretimi ve kurutma sezonu başladı.
- Coğrafi işaret tescilli biberler, evlerin balkon ve duvarlarına asılarak kurutulurken, görsel güzelliğiyle fotoğraf tutkunlarını bölgeye çekiyor.
- Bu yıl fiyatları yüzde 50 artan Çukurören biberi, Marmara ve Ege başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına kargoyla gönderiliyor.
Türkiye’nin tarımsal üretim potansiyeli yüksek bölgelerinden biri olan Bilecik merkezine bağlı Çukurören köyünde, yaklaşık 160 yıllık köklü bir gelenek bu sezon da tüm renkleriyle devam ediyor. Yaklaşık 160 yıl önce Türkiye’ye gelen göçmenlerin yanlarında getirdiği ata tohumlarıyla başlayan üretim, günümüzde de genetik yapısı bozulmadan büyük bir özenle sürdürülüyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün iyi tarım uygulamaları kapsamında desteklediği Çukurören biberi, her yıl sonbahar aylarında hem üreticisine kazandırıyor hem de sunduğu görsel şölenle dikkat çekiyor.
Hasat döneminin gelmesiyle birlikte tarlalardan toplanan acı kırmızıbiberler, evlerin kadınları tarafından titizlikle iplere diziliyor. Balkonlara, duvarlara ve çatılara asılan binlerce biber, köyü adeta dev bir kırmızı tabloya dönüştürüyor. Bu eşsiz manzara, son dönemde tarım turizminin de cazibe merkezlerinden biri haline gelirken, Türkiye’nin dört bir yanından gelen fotoğraf sanatçılarını ve doğa tutkunlarını bölgede ağırlıyor.
160 Yıllık Ata Tohumu ve Coğrafi İşaret Başarısı
2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillenen Çukurören biberi, lezzetini ve aromasını yetiştirildiği bölgenin kendine has toprak ve su yapısından alıyor. Mart ayında seralarda çimlendirilen ve ardından bahçelerde aşama aşama büyütülen biberler, tamamen geleneksel yöntemlerle işleniyor.
Üretim sürecinin detaylarını paylaşan Çukurören Köyü Muhtarı Muhittin Dündar, ürünün kalitesinden ödün vermediklerini belirterek şu açıklamalarda bulundu: “Bizim bu biberimiz ata tohumudur. 160-170 senedir bu şekilde üretmekteyiz. Mart ayında seralarda çimlerini yetiştiriyor, ardından bahçelerimizde aşılıyoruz. Böyle kızardıktan sonra biberleri tek tek iplere diziyoruz. Türkiye’nin her tarafına biber yolluyoruz. Önceden kendimiz götürüyorduk, şimdi ise kargo aracılığıyla doğrudan tüketicilere ulaştırıyoruz.”
Ekonomik Getiri ve Fiyat Artışları
Yerel ekonomi açısından da büyük önem taşıyan biber üretimi, bu yıl çiftçinin yüzünü güldürdü. Geçtiğimiz yıla oranla üretim miktarında artış yaşanırken, enflasyon ve girdi maliyetleri nedeniyle fiyatlar da yukarı yönlü güncellendi. Geçen sezon kilosu 350 ila 400 TL arasında değişen ürünün fiyatı, bu yıl 500 ila 600 TL bandına yükseldi. Bir dizi biberin fiyatı ise geçen yıl 25 lira seviyelerindeyken, bu sezon 30 ile 35 TL arasında alıcı buluyor. Elde edilen bu gelir, köy halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor.
Piyasalar ve tarım sektörü genelindeki ekonomik hareketlilik sürerken, yerel üreticiler küresel ve ulusal pazardaki dalgalanmalara karşı alternatif ticaret modelleri geliştiriyor. Benzer şekilde, farklı sektörlerde yaşanan küresel finansal gelişmeler ve yatırımlar da Türkiye ekonomisinin genel gidişatına yön vermeye devam ediyor.
Fotoğraf Turizmi ve Köyün Tanıtımı
Çukurören köyünün kırmızıya bürünen manzarası, sadece tarımsal bir faaliyet olmaktan çıkıp kültürel bir turizm hareketliliğine dönüşmüş durumda. Köye düzenlenen turlar sayesinde binlerce ziyaretçi ağırlandığını ifade eden Muhtar Muhittin Dündar, üniversiteler ve köy halkının ortak çalışmalarıyla köyün sokaklarının duvar resimleriyle süslendiğini belirtti. Bu tür kırsal kalkınma hamleleri, yerel üretimin yanı sıra bölge turizmini de canlandırarak kırsaldan kente göçün önlenmesinde kritik bir rol oynamaktadır.
