⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 384
🕐 Son Güncelleme: 16.10.2026 12:49
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- İsveç’te 40 yıl boyunca restoran işletmeciliği yapan Aydın çifti, emeklilik sonrası Çorum’un Kargı ilçesine yerleşti.
- Bahçelerinde hobi amaçlı kurdukları fırında yaptıkları özel tarifli pizzalar, sosyal medyada popülerleşerek ticari bir işletmeye dönüştü.
- Çorum merkezli büyüyen girişim, İstanbul ve Antalya’nın ardından Mersin’de de şube açma hedefi taşıyor.
İsveç’te yaklaşık 40 yıl boyunca restoran işletmeciliği yaparak gurbette ömür tüketen 78 yaşındaki Mustafa Aydın ve 72 yaşındaki eşi Döndü Aydın, emeklilik hayallerini memleketleri Türkiye’de bambaşka bir başarı hikayesine dönüştürdü. 2017 yılında İsveç’ten ayrılarak Çorum’un Kargı ilçesine bağlı Çetmi köyüne yerleşen çift, hobi olarak başladıkları pizza üretimiyle kısa sürede bölgenin en çok konuşulan isimlerinden biri oldu.
Hobi Olarak Başladı, Türkiye’nin Dört Bir Yanından Müşteri Çekiyor
Her şey, Mustafa Aydın’ın köydeki evinin bahçesine misafirlerine ikram etmek amacıyla küçük bir fırın inşa ettirmesiyle başladı. Fırında pişirilen pizzaların yakın çevre tarafından yoğun ilgi görmesi üzerine Aydın çifti, bu işi profesyonel bir boyuta taşımaya karar verdi. Sosyal medyanın da etkisiyle kısa sürede ünlenen işletme, sadece Çorum çevresinden değil; Ankara, Samsun ve Kastamonu gibi komşu illerden de ziyaretçi ağırlamaya başladı.
Tarım ve üretimle iç içe bir yaşam süren çift, köy hayatının ritmine de uyum sağlıyor. Bölgedeki hasat dönemleri ve mevsimsel döngülerle paralel bir çalışma düzeni benimseyen işletme, her yıl Mayıs ayında kapılarını açıyor ve Ekim ayında sezonu kapatıyor.
Sırrı İsveç Baharatlarında ve Tam Buğday Ununda Saklı
Pizzalarının fark yaratan en önemli özelliği ise kullanılan malzemelerin kalitesi ve özgün tarifleri. Mustafa Aydın, pizzalarını hazırlarken tam buğday unu kullandığını ve en kritik nokta olan baharatları doğrudan İsveç’ten getirdiğini belirtiyor. Kaliteden ödün vermeyen Aydın, “Doğduğumdan beri aklımda her zaman kalite vardı. Burada her şeyi en yüksek standartta kullanmaya özen gösteriyorum,” diyerek başarısının temelini vurguluyor.
Yaz aylarında gün içinde 300 kişiye kadar hizmet verdiklerini ifade eden Aydın çifti, yerel bir işletmeden ulusal bir markaya dönüşme yolunda emin adımlarla ilerliyor. Hali hazırda İstanbul’da 2, Antalya’da ise 1 şubesi bulunan işletmenin, yakın zamanda Mersin’de de yeni bir şube açması bekleniyor.
Emeklilik Hayali Hamurla Yeniden Şekillendi
Emekli olduktan sonra sakin bir yaşam sürmeyi hayal ettiklerini ancak işin içine girince kendilerini yeniden mutfakta bulduklarını söyleyen Döndü Aydın, 54 yıldır eşiyle omuz omuza çalıştıklarını ifade etti. Mustafa Aydın ise çalışma tutkusunun kendisini dinç tuttuğunu belirterek, “İsveç’te emekli olunca rahat edeceğimizi sanmıştık ama kendimi yine hamurun içinde buldum. Sağlık olsun, çalışmak güzel bir şey,” dedi.
