⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 383
🕐 Son Güncelleme: 17.10.2026 00:39
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) 37. Grup Komite Üyesi Adayı Taner Himmetoğlu, restoran işletmecilerinin yaşadığı yüksek kurye ve sipariş maliyetlerine karşı yeni bir lojistik ağı projesi geliştirdi.
- TAKİ Delivery ve Antalya Yemek girişimleri aracılığıyla, işletmelerin dijital sipariş platformlarına olan bağımlılığını azaltacak ortak bir teslimat altyapısı kurulması hedefleniyor.
- Proje, restoranların rekabet gücünü artırmayı ve paket servis süreçlerinde maliyet şeffaflığı sağlayarak yerel işletmelerin sürdürülebilirliğini desteklemeyi amaçlıyor.
Antalya’da yeme-içme sektörünün önde gelen isimlerinden biri olan ve ATSO 37. Grup Restoran, Yiyecek, İçecek ve Eğlence Hizmetleri Grubu Komite Üyesi Adayı olan Taner Himmetoğlu, sektörün kanayan yarası haline gelen yüksek operasyonel giderlere çözüm üretmek için kapsamlı bir projeyi hayata geçiriyor. Özellikle dijital sipariş platformlarının yüksek komisyon oranları ve artan kurye maliyetleri karşısında zorlanan restoran esnafı için geliştirilen bu model, yerel işletmelerin dijital dönüşümüne de öncülük etmeyi hedefliyor.
Restoran Sektöründe Dijital ve Lojistik Dönüşüm
Günümüz yeme-içme sektöründe işletme giderlerinin en büyük kısmını paket servis süreçleri oluşturuyor. Taner Himmetoğlu, franchise işletmeciliğinden edindiği tecrübeleri, ATSO bünyesinde sektörel bir çözüm modeline dönüştürmek istiyor. Himmetoğlu’nun yaklaşımı, işletmelerin tek başlarına mücadele etmek yerine, ortak bir altyapı üzerinden daha düşük maliyetli teslimat hizmetlerine erişmesini temel alıyor. Bu süreçte SPK tarafından onaylanan fon süreçleri gibi ekonomik düzenlemelerin işletmeler üzerindeki etkileri de yakından takip ediliyor.
TAKİ Delivery ile Verimlilik Hedefi
Himmetoğlu’nun girişimleri arasında yer alan TAKİ Delivery, restoranların paket servis operasyonlarını daha şeffaf ve yönetilebilir hale getirmeyi amaçlıyor. ATSO 37. Grup için planlanan bu proje, işletmelerin kendi kurye sistemlerine alternatif bir güçlü teslimat ağı oluşturarak, teslimat maliyetlerini minimize etmeyi amaçlıyor. Sektördeki bu değişim beklentisi, tıpkı Güney Kore’nin teknolojik entegrasyon adımları gibi, geleneksel işletmecilikle modern lojistik teknolojilerini birleştiriyor.
Sektörel sorunların yalnızca bireysel çabalarla çözülemeyeceğini belirten Himmetoğlu, “İşletmelerimizin kâr marjlarını korumak ve rekabet güçlerini artırmak zorundayız. Ortak altyapılar ve iş birliği modelleri ile restoran esnafımızı dijital dünyanın zorluklarına karşı koruyacak bir ekosistem kuruyoruz,” açıklamasında bulundu. Özellikle 31 bin 54 sözleşmeli sağlık personeli istihdamı gibi geniş çaplı ekonomik projelerin konuşulduğu bu dönemde, yerel esnafı destekleyen bu tür girişimlerin Antalya ekonomisine de önemli bir katkı sağlaması bekleniyor.
Projenin hayata geçmesiyle birlikte, restoranların hem kurye giderlerinde şeffaflık sağlanması hem de dijital kanalların daha etkin kullanımıyla müşteri memnuniyetinin artırılması hedefleniyor. Himmetoğlu, restoran işletmeciliğinde edindiği ekip yönetimi ve maliyet kontrolü deneyimini, komite üyeliği sürecinde ATSO çatısı altında tüm üyelerin hizmetine sunmayı planlıyor.
