⏱️ Okuma Süresi: 1 dk
📝 Kelime: 280
🕐 Son Güncelleme: 21.10.2026 12:45
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Amasya’da evde üretim yaparak sosyal medya üzerinden satış yapan kadınlar için profesyonel gastronomi eğitimi düzenlendi.
- “Mutfağını Markaya Dönüştür” programı kapsamında katılımcılara çikolata üretimi, gıda hijyeni, dijital satış ve markalaşma konularında teknik bilgiler verildi.
- Eğitimin temel amacı, kadınların ev mutfaklarını tescilli ve sürdürülebilir ticari markalara dönüştürerek ekonomik özgürlüklerini kazanmalarını sağlamaktır.
Amasya’da evlerinde yemek ve unlu mamuller üreterek sosyal medya kanalları üzerinden satış yapan becerikli kadın girişimciler için yeni bir kalkınma dönemi başlıyor. “Mutfağını Markaya Dönüştür” başlıklı gastronomi gelişim programı kapsamında düzenlenen profesyonel el yapımı çikolata eğitimi, yerel üreticilerin ürün kalitelerini artırmayı ve onları profesyonel birer marka haline getirmeyi hedefliyor.
Gastronomi Eğitiminde Markalaşma ve Sürdürülebilirlik
Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı’nın (OKA) sağladığı teknik destekle hayata geçirilen bu kapsamlı program; Amasya Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi, Amasya Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Amasya Turizm Derneği iş birliğiyle gerçekleştirildi. Eğitim programına, evlerinde üretim yapan ve dijital platformlarda pazarlama faaliyetlerini yürüten 14 kadın girişimci katılım sağladı. Projenin ana eksenini, kadınların mevcut becerilerini profesyonel standartlara taşıyarak sürdürülebilir dönüşüm süreçlerine dahil etmek oluşturuyor.
Amasya Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu aşçılık bölümü mutfağında düzenlenen eğitimlerde, katılımcılar sadece lezzetli ürünler yapmayı değil, bir işletmeyi yönetmenin temellerini de öğrendiler. Eğitim içeriğinde; profesyonel çikolata üretimi, temel gastronomi teknikleri, gıda hijyeni ve ürün standardizasyonu gibi kritik konular yer aldı. Ayrıca, kadınların ticari başarılarını kalıcı kılmak adına dijital satış stratejileri, markalaşma süreçleri, maliyet hesaplama, fiyatlandırma ve gıda üretim izinleri gibi yasal prosedürler de detaylı bir şekilde aktarıldı.
Katkısız ve Doğal Üretimle Ekonomik Değer Yaratma
Eğitimlerde özellikle gıda katkı maddesi içermeyen, doğal ve el emeğiyle hazırlanan çikolataların üretim aşamalarına odaklanıldı. Dr. Öğretim Üyesi Seda Nur Keskin, katılımcıların sosyal medya kullanımındaki aktifliklerinin öğrenme sürecini hızlandırdığını belirtti. Keskin, eğitimin ardından kadınların kendi iş yerlerini açabilecek veya ev ortamında yüksek kaliteli, tescilli ürünler üretebilecek donanıma erişeceğini vurguladı. Bu sayede kadınların ürettikleri ürünlerin, 📍 Faydalı bağlantılar: Amasya hava durumu · Amasya ezan vakitleri · Amasya nöbetçi eczaneler
