⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 334
🕐 Son Güncelleme: 24.10.2026 09:47
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Batman’ın Sason ilçesi kırsalındaki ormanlık alanda kendiliğinden yetişen menengiçler, sonbahar mevsimiyle birlikte köylüler tarafından toplanmaya başlandı.
- Toplanan menengiç meyveleri; ayıklama, kurutma, kavurma ve uzun süreli kaynatma işlemlerinden geçirilerek kahve, çitlembik çerezi ve doğal sabun haline getiriliyor.
- Geleneksel yöntemlerle üretilen menengiç sabunu 750 TL’den satışa sunulurken, bu faaliyet yöre halkı için önemli bir ek gelir kapısı oluşturuyor.
Türkiye’nin farklı bölgelerinde kırsal kesimde yaşayan vatandaşlar, doğanın sunduğu zenginlikleri ekonomik değere dönüştürmeye devam ediyor. Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte tarımsal ve doğal ürün hasatları hız kazanırken, Batman’ın Sason ilçesinde vatandaşlar ormanlardan bedava topladıkları menengiçlerle aile bütçelerine katkı sağlıyor. Yüksek dağ eteklerinde ve ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen bu yabani bitki, yöre halkı için hem bir gelenek hem de yeni bir geçim kaynağı haline geldi.
Sabahın Erken Saatlerinde Başlayan Zorlu Mesai
Sason ilçe kırsalında yaşayan köylüler, sonbaharın gelmesiyle birlikte sabahın ilk ışıklarıyla birlikte ormanlık alanların yolunu tutuyor. Dallardan özenle toplanan menengiçler, evlere getirilerek titiz bir hazırlık sürecinden geçiriliyor. İlk olarak bol suyla yıkanan meyveler, dış kabuklarından ayrılarak güneş altında kurumaya bırakılıyor. Doğal yöntemlerle kurutulan ürünler, kullanım alanlarına göre çeşitli işlemlerden geçiyor.
Kurutulan menengiçlerin bir kısmı evlerde ezilerek geleneksel menengiç kahvesine dönüştürülüyor. Tam olgunlaşma aşamasındaki meyveler ise kaya tuzu ile birlikte kavrularak yörede “çitlembik” adıyla bilinen ve kış akşamlarının vazgeçilmezi olan kışlık çereze çevriliyor. Uzmanlar ve üreticiler, bu tür geleneksel gıda üretimlerinin farklı kuşaklar arasında da giderek daha fazla ilgi gördüğünü belirtiyor.
Doğal Menengiç Sabunu 750 Liradan Alıcı Buluyor
Halk arasında sabun yapımında da sıklıkla tercih edilen menengiç, özellikle kırmızı renkli meyve döneminde toplanıyor. Büyük kazanlarda yaklaşık iki gün boyunca aralıksız kaynatılan menengiçler, tamamen doğal sabun formuna kavuşuyor. Hiçbir kimyasal katkı maddesi içermeyen bu el yapımı doğal sabunlar, piyasada 750 liradan satışa sunuluyor. Elde edilen yüksek ekonomik değer, bölge halkının kırsaldaki yaşam şartlarını iyileştirmesinde kritik bir rol oynuyor.
Sezon boyunca emek vererek ormandan menengiç topladıklarını ifade eden bölge sakinlerinden İsmet Çelik, yapılan işlemlerin detaylarını paylaştı. Çelik, “Ekim ayında olgunlaşma dönemini tamamlayan menengiçleri ormandan topluyoruz. Evde yıkadıktan sonra kurutuyoruz. İhtiyacımız olan kahve ve çerez miktarını ayırdıktan sonra, geri kalan ürünleri ve sabunları satarak geçimimize destek oluyoruz” şeklinde konuştu.
