⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 362
🕐 Son Güncelleme: 06.11.2026 14:43
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Van’da yaşayan Esma ve Muhammed Şerif Balkaya çifti, prematüre doğan çocuklarının doğal beslenme ihtiyacını karşılamak amacıyla kendi organik ürünlerini üretmeye başladı.
- 8 yıl önce sirke ve tahin üretimiyle başlayan süreç, 3 yıl önce arıcılığa evrildi ve çift bugün 800 kovandan 12,5 ton bal elde eder hale geldi.
- Analizlerde prolin değeri 3 bin 58 olarak ölçülen yüksek kaliteli organik ballar, artık hem yurt içine hem de Avrupa pazarına ihraç ediliyor.
Van’da çocukları için daha sağlıklı ve doğal gıdalara ulaşma çabasıyla yola çıkan Esma ve Muhammed Şerif Balkaya çifti, kurdukları yerel işletmeyi Avrupa’ya ihracat yapan bir başarı hikayesine dönüştürdü. 2013 ve 2016 yıllarında prematüre olarak dünyaya gelen çocuklarının beslenme süreçlerinde yaşadıkları zorluklar, çifti kendi gıdalarını üretmeye teşvik etti.
Doğal Ürün Arayışından Girişimciliğe
Van İş Geliştirme Merkezi bünyesinde yaklaşık 8 yıl önce sirke, tahin ve kozmetik ürünleri üretimiyle ticari hayata adım atan çift, kısa sürede bölgedeki doğal ürün ihtiyacını karşılayan bir marka haline geldi. Kariyerlerini bırakarak tamamen üretime odaklanan Balkaya çifti, ziraat mühendisi ve hemşire olmanın getirdiği bilimsel bakış açısını geleneksel yöntemlerle birleştirdi. Özellikle tarımsal üretim ve yerel kalkınma süreçlerinin önemine inanan çift, faaliyetlerini sürekli genişletti.
Arıcılıkta ‘Altın Bal’ Dönemi
Üç yıl önce arıcılık sektörüne giriş yapan çift, İpekyolu Arıcılar Birliği’nin destekleriyle Kato Dağı eteklerinde 100 kovanla başladıkları süreci 800 kovana kadar çıkardı. Bu yıl yaşanan elverişli iklim koşulları ve bitki çeşitliliği sayesinde 12,5 ton ürün elde edildi. Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvarı’nda yapılan analizler, üretilen balın kalitesini tescilledi. Balın prolin değerinin 3 bin 58 olarak ölçülmesi, ürünün Türkiye standartlarının çok üzerinde bir kaliteye sahip olduğunu kanıtladı.
Üretim sürecinde sadece yerel değil, küresel standartları da hedeflediklerini belirten Esma Balkaya, “Organik sertifikasyon kuruluşlarıyla koordineli çalışarak her adımı mevzuata uygun attık. Bugün ürettiğimiz bal, literatürdeki değerlerin yaklaşık 10 katı prolin içeriyor. Bu, emeğimizin karşılığını aldığımızı gösteriyor,” ifadelerini kullandı. Hatırlatmak gerekir ki, küresel gıda piyasalarındaki dalgalanmalar göz önüne alındığında, yüksek kaliteli ve sertifikalı yerel üretimin önemi her geçen gün artıyor.
İstihdam ve Yerel Kalkınmaya Destek
İşletmelerinde 20 kişiye istihdam sağlayan çift, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün de teknik destekleriyle üretim kapasitelerini artırmaya devam ediyor. Kırsal kalkınma projeleri kapsamında danışmanlık alan çift, bölgedeki diğer üreticilere de örnek teşkil ediyor. Yurt içinden gelen yoğun talebin yanı sıra, Avrupa ülkelerinden gelen siparişler de Van merkezli bu işletmeyi uluslararası bir marka olma yolunda ilerletiyor.
