Iğdır’da Devlet Destekli Sebze ve Meyve Kurutma Tesisi Kuruldu

Iğdır, tarım ve sanayi alanındaki yatırımlarıyla dikkat çeken yeni bir tesise kavuştu. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteğiyle yaklaşık 40 milyon lira bütçeyle hayata geçirilen sebze ve meyve kurutma tesisi, bölge üreticilerine önemli bir ekonomik katma değer sunuyor. Organize Sanayi Bölgesi’nde 1900 metrekare kapalı alanda faaliyet gösteren işletme, yörede yetişen tescilli ve taze ürünleri modern yöntemlerle işleyerek katma değerli hale getiriyor.

SweetSun Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi ortakları Namık Kılınç, Mustafa Dal ve Uğur Güller tarafından kurulan fabrika, “Minori” markasıyla hem iç pazara hem de uluslararası pazarlara açıldı. Bölgedeki tarımsal potansiyeli en üst düzeyde değerlendirmeyi amaçlayan tesis, coğrafi konumu ve lojistik imkanlarıyla da dikkat çekiyor. Tıpkı tarımsal alandaki bu yenilikçi adımlar gibi, farklı sektörlerde de sürdürülebilir üretim projeleri hayata geçirilmeye devam ediyor; örneğin ülkemizin dört bir yanında tarımsal ve kırsal faaliyetler hız kesmeden sürdürülüyor.

Günlük 3 Ton Yaş Ürün İşleme Kapasitesi

Tesisin ortaklarından Namık Kılınç, 2024 yılında TKDK desteğiyle kurulan fabrikanın bölge ekonomisine sunduğu katkılardan bahsetti. Kılınç, yatırımın yüzde 50 devlet desteğiyle hayata geçirildiğini vurgulayarak şu bilgileri paylaştı: “Şu anda yaklaşık 15 kişiyi istihdam ediyoruz. Fabrikamızın günlük 3 ton yaş meyve işleme kapasitesi bulunuyor. Günlük işlediğimiz bu miktardan ürüne göre ortalama 350 ile 400 kilogram arasında kuru meyve veya sebze elde ediyoruz. Ayrıca tesisimizde toplam 840 metrekarelik alana sahip, her biri 120 metrekarelik 7 soğuk hava depolarımız mevcut. Bu sayede ürünlerimizi en taze şekilde muhafaza edebiliyoruz.”

Modern Sistemlerle Hijyenik Kurutma Süreci

Fabrikada görev yapan Gıda Mühendisi Tunahan Engin ise üretim süreçlerinin titizlikle yürütüldüğünü belirtti. Iğdır’ın meşhur kayısısı, elması, mürdüm eriği, ançulu eriği ile domates ve kavun-karpuz gibi ürünlerin fabrikada işlendiğini belirten Engin, modern teknolojiden faydalandıklarını aktardı. Engin, sürece ilişkin şu detayları aktardı: “Ürünler tesisimize kabul edildikten sonra hassas tartıdan geçiyor, ayıklanıyor, yıkanıyor ve durulanıyor. Ardından niteliğine göre doğranarak özel tepsilerle fırınlarımıza alınıyor.”

Üretim aşamasında doğal gazla çalışan G-Dry ve elektrikli EcoTek olmak üzere iki farklı sistem kullandıklarını belirten Engin, nem oranlarını cihazlarla sürekli denetlediklerini ifade etti. Cips formundaki ürünlerde nem oranını yüzde 5’in altına, diğer ürünlerde ise yüzde 10’un altına düşürerek uzun ömürlü ve sağlıklı gıdalar elde ettiklerini kaydetti. Küresel çapta gıda güvenliği ve ihracat standartlarına uyum sağlayan bu tür projeler, tıpkı ticari ve ekonomik verilerde olduğu gibi ülkenin dış ticaret hacmini olumlu yönde destekliyor.

İstihdamı 40 Kişiye Çıkarma Hedefi

Iğdır’da üretilen tarım ürünlerinin zayi olmasını önleyen ve onları katma değerli kuru gıdaya dönüştüren tesis, önümüzdeki dönemde kapasite artışına gitmeyi planlıyor. Halihazırda 15 kişiye istihdam sağlayan işletmenin, gelecek projeksiyonları doğrultusunda bu sayıyı 40 kişiye çıkarması hedefleniyor. Hem yerel üreticinin desteklenmesi hem de bölge istihdamına soluk aldırılması açısından büyük önem taşıyan bu yatırım, Doğu Anadolu Bölgesi’ndeki girişimcilik faaliyetlerine örnek teşkil ediyor.