⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 313
🕐 Son Güncelleme: 09.11.2026 08:19
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Norveç genelindeki marketlerde satılan Türkiye menşeli mavi haşhaş tohumları, yüksek alkaloid seviyesi nedeniyle piyasadan çekiliyor.
- Yapılan analizlerde, tohumlarda yasal sınırın 7 katından fazla afyon alkaloidi tespit edildi.
- Bulaşmanın, hasat ve işleme aşamasındaki mekanik hatalardan kaynaklandığı tahmin ediliyor.
Norveç genelinde perakende satış noktalarında bulunan Türkiye menşeli mavi haşhaş tohumları, yapılan rutin gıda denetimleri sonucunda yüksek düzeyde afyon alkaloidi tespit edilmesi üzerine piyasadan toplatılmaya başlandı. Avrupa Birliği Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) üzerinden paylaşılan verilere göre, söz konusu ürünlerin tüketici sağlığı açısından “potansiyel olarak ciddi risk” taşıdığı açıklandı.
Yasal Sınırın 7 Katından Fazla Kalıntı Tespit Edildi
Norveç’teki laboratuvar analizlerinde, mavi haşhaş tohumlarından alınan numunelerde afyon alkaloidi miktarı 145 mg/kg (ppm) seviyesinde ölçüldü. Mevcut gıda mevzuatına göre, bu ürün grubunda kabul edilebilir azami sınır 20 mg/kg olarak belirlenmiş durumda. Tespit edilen bu değer, yasal limitlerin yaklaşık 7,25 katı üzerinde bir yoğunluğa işaret ediyor. Bu tür beklenmedik kimyasal yoğunluklar, tıpkı desenli cam bardaklarda ağır metal riski gibi gıda ve mutfak eşyalarında karşılaşılan ciddi güvenlik sorunları kategorisinde değerlendiriliyor.
Tohumdaki Alkaloid Artışının Nedeni Ne?
Haşhaş bitkisinin biyolojik yapısı incelendiğinde, afyon kaynaklı alkaloidlerin doğrudan tohumun içinde bulunmadığı, bu maddelerin bitkinin kapsül duvarlarında ve yeşil kısımlarında yoğunlaştığı biliniyor. Normal şartlarda tohumlarda minimum düzeyde bulunması gereken bu maddelerin yüksek oranlara ulaşması, üretim sürecindeki teknik aksaklıklara bağlanıyor. Uzmanlar; tohumların kapsülden ayrıştırılması, toplanması ve depolanması aşamalarındaki yetersiz temizlik veya mekanik temasın, kapsül sıvısının tohum yüzeyine bulaşmasına neden olduğunu belirtiyor.
Norveç makamları, ürünlerin tüm marketlerden acilen çekilmesi için kapsamlı bir operasyon başlattı. Gıda güvenliği protokollerinin sıkılaştırılması beklenen bu süreç, küresel ticaret ağındaki ürün güvenliğinin önemini bir kez daha gündeme getirdi. Konuyla ilgili gelişmeleri ve günün özeti haberlerini takip ederek güncel bilgilere ulaşabilirsiniz.
Resmi makamlar, söz konusu ürünleri içeren ekmek, çörek ve çeşitli unlu mamullerin tüketilmemesi konusunda uyarıda bulunurken, üretim zincirindeki hataların kaynağını belirlemek için incelemelerini sürdürüyor.
