⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 416
🕐 Son Güncelleme: 14.11.2026 10:39
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- İspanya’nın Córdoba kentinde düzenlenen uluslararası peynir yarışmasında 45 ülkeden getirilen 5 bin 330 peynir değerlendirildi ve birinci açıklandı.
- Birincilik, Fransa’nın Franche-Comté bölgesinde üretilen ve 24 ay olgunlaştırılan fındık aromalı Comté peynirine gitti; peynir, tarihi Rousses Kalesi’nde olgunlaştırılıyor.
- Jüri, tat, koku, görünüm, doku ve ağızda bıraktığı his üzerinden puan verdi; “Süper Altın” ödülüne layık görülen ürünler finalde yeniden tadılarak şampiyon belirlendi.
İspanya’nın Córdoba kentinde düzenlenen uluslararası peynir yarışmasında dünyanın en iyi peyniri belli oldu. Dünyanın dört bir yanından getirilen 5 bin 330 peynir jüri üyelerince değerlendirilirken birincilik, Fransa’da 24 ay olgunlaştırılan fındık aromalı Comté peynirinin oldu.
CNN Travel’ın haberine göre, 12 Kasım’da bir araya gelen jüri üyeleri katılan tüm ürünleri tek tek tattı. Peynirler; tat, koku, görünüm, doku ve ağızda bıraktığı his bakımından puanlandırıldı. İlk turda her masada en yüksek puanı alan ürünlere “Süper Altın” ödülü verildi ve bu peynirler ikinci tadım aşamasına yükseldi. Son değerlendirmede finalistler sahnede yeniden tadılarak yarışmanın birincisi belli oldu.
Birinci neden Comté oldu?
Fransa’nın doğusundaki Franche-Comté bölgesinde üretilen Comté, İsviçre sınırına yakın bölgede pastörize edilmemiş inek sütünden yapılan sert bir peynir. Fındığı andıran aroması ve kolay ufalanan dokusuyla jüriyi etkiledi. 1907 yılında kurulan aile şirketi JuraFlore tarafından üretilen peynir, tarihi Rousses Kalesi’nde olgunlaştırılıyor.
Jüride yer alan İspanyol Rafael Dominguez Gonzalez, peynirin lezzetini şu sözlerle anlattı: “Buradaki en belirgin özellik lezzet. Ağızda nasıl geliştiğini görebiliyoruz. Farklı lezzet katmanları ve hoş fındıksı aromalar ortaya çıkarıyor.”
Dünyanın en iyi peynirleri arasında kimler var?
Organizasyonun internet sitesinde paylaşılan listede öne çıkan peynirler şu şekilde sıralandı:
- Comté Fort des Rousses (24 ay) – Fransa, Fromageries Arnaud
- Ossau-Iraty – Fransa, Agour
- Le Gruyère AOP Réserve – İsviçre, Gourmino
- Erborinato di Capra (keçi mavi peyniri) – İtalya, Latteria Sociale Di Cameri
- Olgunlaştırılmış koyun peyniri SoalheirAlves – Portekiz
- Curado Fuente La Sierra – İspanya, Quesaria Fuente La Sierra
- KALTBACH Appenzeller – İsviçre, Emmi Group
- 30 ay olgunlaştırılmış Parmigiano Reggiano DOP – İtalya, Consorzio Gourm.it
Ödülün açıklanmasının ardından konuşan JuraFlore’un kurucusunun torunlarından Franck Arnaud, kazanılan başarıdan büyük mutluluk duyduklarını söyledi. İspanya’ya seyahat planı yapan okuyucular için pasaport başvuruları ve sorgulamaları hakkında ayrı bir haberimiz bulunuyor.
Peynirin beslenme alışkanlıklarındaki yeri göz önüne alındığında, beslenme uzmanlarının önerdiği sağlıklı gıda seçenekleri hakkındaki haberimiz de ilginizi çekebilir. Öte yandan kıtanın gündemini takip edenler için Avrupa’da öğretmen ve sağlık personeli açığı konusu da ayrı bir ilgi odağı oluşturuyor.
