Dünya genelinde her yıl üretilen gıdaların üçte biri çöpe gidiyor. Gıda atıklarını teknolojiyle ham maddeye dönüştüren devrim niteliğindeki girişimleri inceledik.
11 Ekim 2026 • 3 dk okuma
Bursa Teknik Üniversitesi'nin TÜBİTAK destekli projesiyle hayvan yemi olarak kullanılan fındık posasından %80 protein oranına sahip toz elde edildi.
03 Ekim 2026 • 3 dk okuma
Japonya'nın dev market zincirleri yapay zekayı mutfağa soktu. Turşulu limonlu tart gibi sıra dışı lezzetler tüketicilerle buluşurken, inovasyon süreci hız kazandı.
01 Ekim 2026 • 3 dk okuma
Çay soğuk suyla mı yoksa sıcak suyla mı demlenir? Çayın lezzetini 10 kat artıran doğru demleme teknikleri ve mutfaktaki püf noktaları bu haberde.
17 Eylül 2026 • 3 dk okuma
Edremit’in ödüllü zeytinyağları ABD pazarına girdi. Nermin Hanım Zeytinliği, B2B ve B2C stratejisiyle 2026 sonuna kadar ihracatını %30 artırmayı hedefliyor.
12 Eylül 2026 • 3 dk okuma
Coğrafi işaretli Sinop mantısı, yüzde 100 karabuğday unuyla glütensiz olarak yeniden üretildi. Çölyak hastaları için üretilen mantı artık yurt dışına açılıyor.
11 Eylül 2026 • 2 dk okuma
Yıllarca atık sanılan ve kilosu 600 bin lirayı bulan değerli maddenin yoğurda eklenerek besin değerinin artırılacağı açıklandı. İşte detaylar!
08 Eylül 2026 • 3 dk okuma
Erzincan’da Norveç’ten getirilen doğal koyun derileri, geleneksel tulum peyniri üretimi için işleniyor. İşte peynir lezzetine yön veren o özel süreç.
06 Eylül 2026 • 3 dk okuma
ABD'li araştırmacılar PET plastik şişeleri biyolojik süreçlerle vanilya aromalı kurabiyeye dönüştürdü. Uzay görevleri için devrim niteliğinde proje!
03 Eylül 2026 • 3 dk okumaGünün en önemli gelişmelerini e-postanla al.
