Çay gibi demleniyor; böbreklere, ciğerlere, mideye iyi geliyor. Kahramanmaraş’ın milli içeceği

Kahramanmaraş / Sağlık — Kahramanmaraş’ta Osmanlı döneminden bu yana tüketildiği belirtilen ballı meyan şerbeti, kentte geleneksel bir içecek olarak kullanılmaya devam ediyor. Kahramanmaraş’ta dere kenarları ve sulak alanlarda yetişen yabani bir bitki olan meyanın kökünden hazırlanan şerbet, kentte geçmişten günümüze aktarılan geleneksel içeceklerden biri olarak biliniyor. Yaklaşık 60 yıldır meyan kökü satan Mehmet Acı, küçük yaşlardan itibaren bu işi ytığını belirterek, “Ben 70 yaşındayım. Yaklaşık 60 senedir satıyorum. Bu benim baba mesleğimdir. Ballı meyanın Osmanlılar zamanından beri geldiğini biliyoruz” dedi. Meyan kökünün hazırlanışını da anlatan Acı, kökün üzerine su eklendiğini ve yaklaşık 15-20 dakika çay gibi demlendiğini ifade etti. Acı, daha sonra kökün suyunun süzülerek ikinci suyunun da eklenmesiyle ürünün satışa hazır hale getirildiğini söyledi. “KAHRAMANMARAŞ’IN MİLLİ İÇECEĞİDİR” Meyan şerbeti satıcısı Levent Cambaz ise ailesinin uzun yıllardır bu işle uğraştığını belirterek, meyan şerbetinin Kahramanmaraş kültüründeki yerinin önemli olduğunu dile getirdi. Cambaz, “Maraş’ın meşhur ballı meyancısının torunuyum.

Meyan şerbeti, dere kenarlarında ve sulak yerlerde yetişen yabani bir bitkiden yılır. Yaz aylarında sırtımızda güğümlerle satış yıyoruz. Esnafımız da dışarıdan gelen vatandaşlarımız da içince serinliyor. Ramazan ayında da sofraların vazgeçilmezlerinden biridir” diye konuştu. Meyan şerbetinin kentte geleneksel bir içecek olarak tüketildiğini belirten Cambaz, “Meyan kökü şerbeti Kahramanmaraş’ın milli içeceğidir” ifadelerini kullandı. VATANDAŞLAR DA İLGİ GÖSTERİYOR Meyan şerbetini düzenli olarak tükettiğini söyleyen vatandaş Sıddık Balkanlı ise, “Ben bundan iki kere böbrek taşı düşürdüm. Her gün içerim, şifalıdır” dedi. Esnaf Ökkeş Maraşlı da meyan şerbetinin kaliteli ve sağlıklı olduğunu düşündüğünü belirterek, “İnsan için sağlıklıdır. Böbreklere, ciğerlere ve organlara iyi gelir, mideyi rahat tutar” diye konuştu. Kentte yaz aylarının geleneksel içeceklerinden biri olan meyan şerbeti, özellikle sıcak havalarda serinlemek isteyen vatandaşların ilgisini görürken, satıcılar da yıllardır sürdürdükleri baba mesleğini gelecek nesillere aktarmaya çalışıyor.

🔍 Olayın Geçmişi ve Perde Arkası

Geçmiş dönemlerde benzer konularda kamuoyuna yansıyan raporlar ve uzman değerlendirmeleri göz önüne alındığında, Kahramanmaraş merkezli bu gelişmenin sektörde önemli etkiler doğurabileceği belirtiliyor.

“Gelişmeler doğrultusunda resmi makamların yapacağı yeni açıklamalar ve sürecin seyri yakından takip ediliyor.”

Haber Masası Özel Yayını | Doğrulanmış İçerik | Coğrafi Odak: Kahramanmaraş