⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 419
🕐 Son Güncelleme: 20.09.2026 11:09
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki İSYÖN’ün Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre, ağustosta 874 ton su ürünü satıldı.
- Ağustos ayında en çok rağbet gören palamut, 156 ton 7 kilogramla toplam satışların yüzde 17,85’ini oluşturdu.
- Halin en pahalı ürünü ortalama 2 bin 993 lirayla deniz böceği olurken, palamudun kilogramı ortalama 140,91 liradan alıcı buldu.
Türkiye’nin en büyük su ürünleri merkezlerinden biri olan İstanbul, ekonomik ve gastronomik açıdan dikkat çekici verilere ev sahipliği yapmaya devam ediyor. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ’nin (İSYÖN) Gürpınar Su Ürünleri Hali’ne ilişkin ağustos ayı verileri, balık pazarındaki hareketliliği gözler önüne serdi. Yaz sezonunun son ayında tezgahlarda bolluk yaşanırken, vatandaşların ve tüccarların tercihi netleşti.
Ağustos Ayında 874 Ton Su Ürünü Satıldı
Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin resmi verilerine göre, ağustos ayı boyunca 91 farklı su ürünü satışa sunuldu. Toplamda 874 ton su ürününün işlem gördüğü halde, deniz ürünlerine olan ilginin yüksek olduğu görüldü. Ekonomi basınının ve piyasa analistlerinin yakından takip ettiği bu veriler, küresel krizler alternatif yakit pazarini patlatti! gelişmeleri gibi yerel gıda piyasasında da dönemsel dalgalanmaların ve trendlerin önemini bir kez daha kanıtladı.
Palamut Zirveyi Kimseye Captırmadı
Ağustos ayının şampiyonu, beklendiği gibi av sezonunun da yaklaşmasıyla birlikte palamut oldu. Halde bu dönemde 156 ton 7 kilogram palamut satışı gerçekleşti ve bu miktar, toplam satışların yüzde 17,85’lik dilimini oluşturdu. Palamudun kilogram ortalama fiyatı ise 140,91 lira olarak kayıtlara geçti. Bu ekonomik fiyat, tüketicinin tezgahlara yönelmesinde en büyük etkenlerden biri oldu.
Palamudun ardından en çok rağbet gören türler sırasıyla;
- Levrek: 115 ton 150 kilogram (Ortalama kg fiyatı: 381,11 TL)
- Çipura: 96 ton 200 kilogram (Ortalama kg fiyatı: 320,29 TL)
- Sardalya: 77 ton 592 kilogram (Ortalama kg fiyatı: 212,32 TL)
- Mırlan: 62 ton 804 kilogram (Ortalama kg fiyatı: 154,44 TL)
- İstavrit: 57 ton 709 kilogram (Ortalama kg fiyatı: 109,72 TL)
olarak sıralandı. Listede ayrıca somon, tekir, fener balığı ve granyöz gibi türler de önemli satış hacimlerine ulaştı.
En Pahalı Ürün Deniz Böceği Oldu
Halin kilogram birim fiyatı en yüksek olan lüks ürünleri de raporda yer aldı. Ağustosta birim fiyatı en yüksek ürün, ortalama 2 bin 993 lirayla satışa sunulan deniz böceği oldu. Deniz böceğini 2 bin 891 lirayla ıstakoz, 2 bin 89 lirayla sinarit ve 1815 lirayla pisi balığı takip etti. Piyasada yaşanan bu tür fiyat hareketliliklerini takip ederken yatırımcılar, fon sorusturmasinda masak depremi 4 sirket mercek altinda! haberlerinde olduğu gibi finansal regülasyonları ve ekonomik dengeleri de yakından izliyor.
