⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 332
🕐 Son Güncelleme: 20.09.2026 14:39
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Ordu’nun Altınordu ilçesinde bir fırıncı, geleneksel simit ile Karadeniz’in simgesi hamsiyi birleştirerek yepyeni bir lezzet ortaya çıkardı.
- Birkaç başarılı denemenin ardından seri üretime alınan hamsili simit, müşterilerden büyük beğeni toplarken tadı hamsili pilava benzetildi.
- İşletmeci Bahtiyar Bodur, ürünün evde kolayca yapılabileceğini belirterek ilerleyen süreçte farklı balık türleriyle de simit yapmayı planlıyor.
Türkiye’nin gıda haritasında yenilikçi lezzetler adından söz ettirmeye devam ederken, bu kez Ordu’dan gelen bir haber gastronomi dünyasını salladı. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan simit, Karadeniz’in coğrafi ve kültürel simgesi olan hamsi ile aynı tepside buluştu. Farklı sektörlerdeki şaşırtıcı yenilikler son dönemde artış gösterirken, fırıncılık sektöründeki bu cesur adım tüketicilerin de radarına girmeyi başardı. Gündelik yaşamın koşturmacasında kahvaltılara eşlik eden simit, bu kez ana öğün olabilecek iddialı bir forma büründü.
Ordu’da “Hamsili Simit” Dönemi Başladı
Ordu’nun Altınordu ilçesinde uzun yıllardır fırıncılık yapan Bahtiyar Bodur, “Balık ekmek olur da hamsili simit neden olmasın?” düşüncesinden yola çıkarak mutfakta kolları sıvadı. Yapılan birkaç denemenin ardından kıvamı tutturulan hamsili simit, kısa sürede fırının en çok talep gören ürünlerinden biri haline geldi. Yerel halkın ve şehri ziyaret eden turistlerin merakla denediği bu ilginç lezzet, sosyal medyanın da diline düştü. Tıpkı Karadeniz sahil kesimindeki mevsimsel değişimler gibi, yöre mutfağı da kendini sürekli yenileyerek şaşırtmaya devam ediyor.
Hazırlanışı Yaklaşık Bir Saat Sürüyor
İşletmeci Bahtiyar Bodur, gazetecilere yaptığı açıklamada hamsili simidin üretim aşamaları hakkında bilgi verdi. Ürünün hazırlanmasının yaklaşık bir saat sürdüğünü belirten Bodur, iç harcın hamsi, karabiber, pul biber ve tuz karışımıyla özenle hazırlandığını ifade etti. Bodur, “Müşterilerimizden geri dönüşler olağanüstü güzel oldu. Gelen olumlu tepkiler üzerine bu ürünü seri satışa çıkardık. Evinde herkes bu lezzeti çok kolay şekilde deneyebilir, tüm ev hanımlarına tavsiye ediyorum” diyerek tarifin evde de kolayca yapılabileceğinin altını çizdi.
Müşterilerden Tam Not Aldı
Yeni lezzeti yerinde deneyen müşterilerden Sibel Hatioğlu ise ürünün tadını çok beğendiğini belirterek, hamsili simidin aromasını Karadeniz’in meşhur hamsili pilavına benzettiğini dile getirdi. Fırıncı Bahtiyar Bodur, elde ettiği bu başarının ardından durmaya niyetli olmadığını, önümüzdeki dönemde farklı balık türlerini de simitle buluşturarak alternatif tatlar yaratmayı hedeflediğini sözlerine ekledi.
