⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 356
🕐 Son Güncelleme: 01.10.2026 13:02
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Ordu’nun Çamaş ilçesinde yaşayan Hamza Karataş, yağışlı havalarda fındık kurutma sorununu çözmek için arazisindeki depoya yerden ısıtma sistemi kurdurdu.
- Yaklaşık 200 bin TL maliyetle hayata geçirilen projede, 50 metrekarelik alana döşenen borular sayesinde 3 ton fındık sadece 24 saatte istenilen kuruluğa ulaşıyor.
- Geleneksel harman yöntemini terk eden üretici, bu sistemle hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de hava muhalefetinden kaynaklı ürün kayıplarının önüne geçiyor.
Karadeniz’in en değerli tarımsal ürünü olan fındıkta, hasat sonrası en büyük zorluklardan biri olan kurutma süreci, teknolojik bir dokunuşla kökten değişiyor. Ordu’nun Çamaş ilçesi Sakargeriş Mahallesi’nde yaşayan üretici Hamza Karataş, bölgenin değişken hava şartlarını ve yağış riskini hesaba katarak geliştirdiği yerden ısıtma sistemiyle, geleneksel harman yöntemini tarihe gömdü.
Harman Yerine Modern Depolama
Fındık üreticilerinin en büyük kabusu olan yağışlı havalar, kurutma sürecini hem uzatıyor hem de ürün kalitesini düşürebiliyor. Bu soruna karşı radikal bir adım atan 56 yaşındaki Hamza Karataş, arazisindeki depoyu modern bir kurutma tesisine dönüştürdü. Yaklaşık 200 bin lira harcayarak elektrikli kombi destekli yerden ısıtma sistemi kurduran Karataş, 50 metrekarelik bir alanda aynı anda 3 ton fındığı kurutmayı başardı.
Dünyada tarım teknolojileri hızla gelişirken, tıpkı Hollanda’da tarım devrimi örneğinde olduğu gibi, yerel üreticiler de kendi çözümlerini üretmeye devam ediyor. Karataş, “Artık harman işi benim için bitti. Hava şartları ne olursa olsun, bir kez yaptığım bu masrafla ömür boyu garantili ve hızlı bir kurutma imkanına kavuştum” ifadelerini kullandı.
Verim ve Zaman Tasarrufu Bir Arada
Sadece kurutma yöntemiyle değil, toplama tekniğiyle de dikkat çeken Karataş, üç yıl önce geçtiği file sistemiyle ürün miktarını 2 tondan 3 tona çıkardığını belirtti. Tarımda verimlilik artışı, günümüzde birçok sektörde olduğu gibi teknolojik yatırımları zorunlu kılıyor. Benzer bir şekilde, elektrik santrallerine Ağustos desteği gibi devlet teşvikleri de üreticilerin modernleşme süreçlerini destekleyen kritik unsurlar arasında yer alıyor.
Karataş’ın başarısı, bölgedeki diğer üreticiler için de örnek teşkil ediyor. Geleneksel yöntemlerde branda altında bekletilen ve nemden dolayı küflenme riski taşıyan fındıklar, bu sistem sayesinde 24 saat içinde ideal nem oranına ulaşıyor. Bu durum, ürünün piyasa değerini korumasını sağlarken, üreticinin de üzerindeki büyük bir yükü kaldırıyor.
Gelecekte, bölgedeki fındık üretiminde bu tür kapalı devre kurutma sistemlerinin yaygınlaşması bekleniyor. Özellikle yamaç arazilerde file sistemiyle hasat yapan üreticiler için bu modern kurutma yöntemi, iş gücü maliyetlerini azaltan en büyük yardımcı konumunda.
