⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 418
🕐 Son Güncelleme: 04.10.2026 17:06
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Kahramanmaraş’ın Afşin ilçesinde sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte geleneksel bağ bozumu heyecanı resmen başladı.
- Bölgeye özgü şirelik Kabarcık üzümleri, üreticilerin günün ilk ışıklarıyla bağlara girmesiyle salkım salkım toplanarak kasalara dolduruluyor.
- Hasat edilen üzümler başta pekmez olmak üzere pek çok yöresel şire ürününe dönüştürülürken, imece usulü kültürel miras yaşatılıyor.
Türkiye’nin tarımsal üretim merkezlerinden biri olan Kahramanmaraş, sonbaharın tüm renklerini ve bereketini yaşamaya devam ediyor. Kent genelinde mevsim geçişleri hissiyatını artırırken, toprakların sunduğu eşsiz lezzetler de birer birer gün yüzüne çıkıyor. Bu kapsamda merakla beklenen tarımsal faaliyetlerden biri olan bağ bozumu, üreticilerin yoğun mesaisiyle hareketli günlere sahne oluyor.
Kentin tarımsal potansiyeli yüksek ilçelerinden biri olan Afşin’de, coğrafi yapısıyla öne çıkan şirelik Kabarcık üzümünde hasat heyecanı yaşanıyor. Bir yıl boyunca büyük bir özen ve emekle bakım yapılan bağlar, sonbaharın gelmesiyle birlikte adeta altın sarısı ve kızıl tonlarına büründü. Üreticiler, sabahın serinliğiyle birlikte bağların yolunu tutarak olgunlaşan ürünleri toplamak için kolları sıvadı.
Afşin’de Kabarcık Üzümü İçin Yoğun Mesai
Günün ilk ışıklarıyla birlikte bağlara giren çiftçiler, özenle yetiştirdikleri Kabarcık üzümlerini makaslarıyla salkım salkım kesiyor. Büyük bir titizlikle kasalara doldurulan üzümler, zengin aroması ve kalitesiyle dikkat çekiyor. Yılın bu döneminde yaşanan hareketlilik, yerel ekonomiye canlılık katarken tarımsal üretimin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Türkiye’deki tarımsal ve bölgesel kalkınma hamleleri yakından takip edilirken, gündemdeki ekonomik gelişmeler arasında üreticilerin desteklenmesi de büyük bir yer tutuyor. Benzer şekilde, kırsal kalkınma ve tarımda sağlanan kredilerle ilgili olarak TOKİ’den ev ve iş yeri sahiplerine %25 indirim! Son tarih 19 Ekim gibi mülk sahiplerini ve üreticileri ilgilendiren ekonomik adımlar da sıklıkla araştırılıyor.
Yöresel Şire Ürünlerine Dönüşüyor
Bağlardan kasalar dolusu toplanan Kabarcık üzümleri, doğrudan sofralık tüketimin yanı sıra yöresel mutfağın vazgeçilmezi olan şire ürünlerinin hammaddesini oluşturuyor. Toplanan üzümler özellikle geleneksel yöntemlerle kaynatılarak pekmez, pestil ve köpük sucuğu gibi pek çok lezzete dönüştürülüyor. Geleneksel üretimin yanı sıra son dönemde modern tarım teknikleri de kırsalda yaygınlaşmaya devam ediyor. Nitekim ülkemizin farklı bölgelerinde yürütülen çevre ve sıfır atık projeleri de tarımsal alanların korunmasında kritik rol oynuyor. Akdeniz kuşağında çevre bilincini artıran Göcek ve Fethiye’de Sıfır Atık Mavi Projesi Hayata Geçti! gelişmeleri gibi yerel kalkınma ve ekosistem odaklı projeler, kırsalın geleceği için umut vadediyor.
Afşin’de nesilden nesile aktarılan bağ bozumu geleneği, sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda güçlü bir sosyal bağ niteliği taşıyor. İmece usulüyle gerçekleştirilen hasat çalışmaları, komşuluk ilişkilerini güçlendirirken kültürel mirasın yeni nesillere aktarılmasında da köprü görevi üstleniyor. Sonbaharın bereketiyle dolup taşan bağlar, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de bölge kültürünün yaşatılmasına katkı sunuyor.
