⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 475
🕐 Son Güncelleme: 13.10.2026 09:07
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- İstanbul genelindeki bazı okul kantinlerinde, sağlıklı beslenme için getirilen yasaklara ve kısıtlamalara yeterince uyulmadığı tespit edildi.
- Belirlenen resmi fiyat tarifeleri ile sahadaki satış rakamları arasında büyük uçurumlar gözlenirken, tost fiyatları 130 ila 250 TL arasında değişiyor.
- Öğrencilerin sağlıklı gıdaya erişimini hedefleyen yönetmeliklere rağmen, bazı kantinlerde hâlâ yasaklı paketli ürünlerin satışı sürdürülüyor.
Türkiye genelindeki eğitim kurumlarında öğrencilerin sağlıklı gıdaya erişimini güvence altına almak amacıyla hayata geçirilen beslenme kuralları, uygulama aşamasında karşılaşılan denetim eksiklikleri ve ekonomik dengesizlikler nedeniyle, okul yönetimlerinin ve velilerin en önemli gündem maddelerinden biri olmaya devam ediyor. Özellikle İstanbul, Türkiye sınırları içerisindeki bazı eğitim tesislerinde, resmi tebliğlerle yasaklanan ürünlerin hâlâ raflarda yer aldığı ve fiyat politikalarında ciddi bir karmaşa yaşandığı gözler önüne serildi.
Yeni eğitim öğretim yılı düzenlemeleri kapsamında; cips, gazlı ve aromalı içecekler, kremalı çikolatalar, dolgulu paketli gıdalar, patates kızartması ve şekerleme gibi ürünlerin satışına katı kısıtlamalar getirilmişti. Ambalajlı gıdalar için 250 kalori üst sınırı uygulanırken, tostlarda eritme peynir kullanımı yasaklanarak en az 20 gram gerçek peynir bulundurulması zorunlu kılınmıştı. Ancak sahada yapılan incelemeler, bu kuralların her okulda aynı kararlılıkla uygulanmadığını net bir şekilde ortaya koyuyor.
Jelibondan Çikolatalı Tosta Kadar Yasaklı Ürünler Raflarda
Şehir merkezindeki bazı devlet okullarında ve özellikle özel eğitim kurumlarında, yasak kapsamındaki gıdaların kolaylıkla alıcı bulabildiği görülüyor. İstanbul’daki bir devlet okulunda standart bir tost ve ayran kombinasyonu 130 TL’den satışa sunulurken, özel okullarda bu rakamlar çok daha yüksek seviyelere ulaşıyor. Bazı özel okul kantinlerinde patso, jelibon, çikolatalı tost ve çeşitli tahıl cipsleri öğrencilere sunulmaya devam ediyor. Bu işletmelerde çikolatalı tostlar 150 TL’den, kumru çeşitleri ise 250 TL’ye varan fiyatlarla satılıyor.
Öte yandan, kurallara tam anlamıyla uyma gayretinde olan bazı eğitim kurumları da bulunuyor. Çikolata satışının tamamen durdurulduğu, sandviç yerine kruvasan gibi alternatiflerin 165 TL gibi rakamlarla satışa çıkarıldığı alternatif kantin modelleri de dikkat çekiyor. Benzer şekilde, ekonomik gelişmeleri yakından takip eden uzmanlar ekonomi ve finans gündemini değerlendirirken, piyasalardaki bu dalgalanmaların doğrudan tüketiciye yansıdığına dikkat çekiyorlar.
Kantin Fiyat Tarifeleri ile Saha Gerçekleri Uyuşmuyor
Yalnızca yasaklı ürünler değil, aynı zamanda porsiyon büyüklükleri ve fiyatlandırma standartları da büyük bir tartışma alanı yaratmış durumda. Türkiye Kantin İşletmecileri Federasyonu tarafından yayımlanan 2026-2027 eğitim öğretim yılı birinci dönem fiyat tarifesine göre; çorba 80 TL, açma 35 TL, sade poğaça 30 TL, 100 gramlık kaşarlı veya sucuklu tostlar 100 TL, karışık tost ise 120 TL olarak belirlenmişti. Kırmızı etli hamburgerin 160 TL, tavuk dönerin ise 145 TL olduğu listede su fiyatı ise 15 TL seviyesindeydi.
Ancak sahadaki gerçek fiyatlar bu tarifelerle çoğu zaman örtüşmüyor. Tostların yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, gramajı ve çeşidi okullar arasında farklılık gösterdiği için öğrenciler aynı besin maddesi için birbirinden çok farklı ücretler ödemek zorunda kalıyor. Gündelik yaşamdaki bu ekonomik hareketlilik ve yerel dinamikler, benzer şekilde küresel pazarlardaki yapısal değişimleri ve piyasa denetimlerinin önemini bir kez daha akıllara getiriyor. Veliler ve eğitimciler, hem çocukların sağlığının korunması hem de bütçelerinin sarsılmaması adına denetimlerin sıklaştırılmasını talep ediyor.
