⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 346
🕐 Son Güncelleme: 20.10.2026 21:24
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Karabük’te Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün yürüttüğü projeler kapsamında safran hasadı gerçekleştirildi ve üretim alanları 115 dekara çıkarıldı.
- 55 üreticinin katkısıyla gerçekleştirilen bu sezonki üretimde, yaklaşık 55 ila 56 kilogram kuru safran rekoltesi elde edilmesi bekleniyor.
- Dünyanın en pahalı baharatları arasında gösterilen ve kilogram fiyatı 800 bin liraya ulaşan safran, bölge ekonomisine yüksek katma değer sağlıyor.
Türkiye’nin en önemli tarımsal değerlerinden biri olan ve “dünyanın en pahalı baharatı” unvanını taşıyan safranda yeni sezon hasadı heyecanı yaşanıyor. Safranbolu’da Safran Hasadı Başladı: Kilosu 800 Bin TL başlığıyla da gündeme gelen gelişmeler, üreticilerin yüzünü güldürüyor. Karabük Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen “Kontrollü Şartlarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği Projesi” meyvelerini vermeye devam ediyor.
Safran Üretim Çiftliği’nde düzenlenen hasat etkinliğinde konuşan yetkililer, son yıllarda gerçekleştirilen stratejik çalışmalar sayesinde safranın üretim alanının genişletildiğini bildirdi. Üretici sayısının artırılması ve ürün kalitesinin korunarak sürdürülebilir bir tarımsal model oluşturulması hedefleniyor.
Üretim Alanı ve Rekolte Artış Gösterdi
Geçmiş yıllarda daha dar bir alanda yapılan üretim, uygulanan bilimsel projelerle birlikte ivme kazandı. Yapılan açıklamalara göre, 2023 yılında 81 dekar olan safran üretim alanı, 2026 yılı itibarıyla 115 dekara yükseltildi. Bu süreçte üretici sayısı da 55 kişiye ulaştı.
Artan üretim alanına paralel olarak rekoltede de beklentiler yüksek tutuluyor. İçinde bulunduğumuz sezonda yaklaşık 55 ila 56 kilogram kuru safran rekoltesi elde edileceği öngörülüyor. Uzmanlar, coğrafi yapısı tarımsal faaliyetler açısından bazı kısıtlamalar barındıran bölge için bu miktarın ekonomik açıdan son derece kıymetli olduğunu vurguluyor.
Uluslararası Tescil ve Ekonomik Katma Değer
Karabük Valisi Oktay Çağatay, safranın bölge coğrafyası için taşıdığı stratejik öneme dikkati çekti. Yüz ölçümünün büyük kısmının ormanlık alanlardan oluştuğu ve eğimli arazilerin yer aldığı Karabük’te, yüksek katma değerli tarımsal ürünlerin desteklenmesinin şart olduğunu belirtti. Filistinli Yaşlı Çift Zeytin Hasadıyla Topraklarına Tutunuyor haberlerinde olduğu gibi, geleneksel tarım ürünlerinin yerel halkın topraklarına bağlanmasında ve ekonomik kalkınmada kritik bir rol oynamaya devam ettiği görülüyor.
Öte yandan, Safranbolu safranının 2024 yılında Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tescili alması, ürünün uluslararası alandaki güvenilirliğini ve tanınırlığını tescilledi. Bu tescil sayesinde hem safran markasının koruma altına alındığı hem de üreticilerin kazancının güçlendirildiği ifade ediliyor. Hasat etkinliğinin sonunda başarılı üreticilere plaketler takdim edilerek emekleri onurlandırıldı.
