⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 360
🕐 Son Güncelleme: 21.10.2026 14:16
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Batman’ın Sason ilçesinde yaşayan vatandaşlar, sonbaharla birlikte ormanlık alanlardan doğal menengiç topluyor.
- Toplanan menengiçler yıkanıp kurutulduktan sonra kahve, çerez ve kazanlarda iki gün kaynatılarak doğal sabun haline getiriliyor.
- Üretilen doğal sabunlar 750 TL’den satışa çıkarılarak aile bütçesine ve bölge ekonomisine katkı sağlanıyor.
Türkiye’nin farklı bölgelerinde geleneksel üretim yöntemleri yaşatılmaya devam ederken, yöresel üretimler arasında dikkat çeken bir faaliyet de Batman’da gerçekleştiriliyor. Batman’ın yüksek kesimleriyle bilinen Sason ilçesinde yaşayan vatandaşlar, sonbahar aylarının gelmesiyle birlikte ormanlık alanların yolunu tutuyor. Doaly yollardan elde edilen mahsullerle hem ev ekonomisine katkı sağlanıyor hem de unutulmaya yüz tutmuş gelenekler gelecek nesillere aktarılıyor.
Sabahın erken saatlerinde doğaya açılan bölge halkı, dağlık ve ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen menengiçleri toplamak için büyük bir emek harcıyor. Toplanan bu özel meyveler evlere taşındıktan sonra titizlikle yıkanıyor ve kabuklarından ayrılıyor. Ardından güneş altında kurumaya bırakılan menengiçler, kullanım alanlarına göre farklı aşamalardan geçiriliyor.
Menengiçten Kahve, Çerez ve Sabun Üretimi
Kurutma sürecinin tamamlanmasının ardından menengiçler çeşitli gıda ve kozmetik ürünlerine dönüştürülüyor. Ürünün bir kısmı özel olarak ezilerek geleneksel menengiç kahvesi yapımında kullanılıyor. Olgunlaşma evresini tamamlayan meyvelerin bir bölümü ise tuzla kavrularak bölgede “çitlembik” ismiyle bilinen lezzetli kışlık çereze dönüştürülüyor. Uzun kış akşamlarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu çerez, ev halkının keyifli anlarına eşlik ediyor.
Öte yandan, kırmızı tonlarda toplanan menengiçler ise en zahmetli süreçlerden biri olan sabun yapımı için büyük kazanlarda kaynatılıyor. Yaklaşık iki gün süren kaynatma ve dinlendirme işlemlerinin ardından tamamen doğal sabun elde ediliyor. Ekonomik dengelerin her geçen gün önem kazandığı bu dönemde, üretilen bu organik sabunlar 750 liradan alıcı buluyor.
Aile Bütçesine Katkı Sağlıyor
Sonbahar mesaisinin detaylarını paylaşan bölge sakini İsmet Çelik, yapılan çalışmaların hem kültürel bir miras hem de önemli bir geçim kaynağı olduğunu vurguladı. Çelik, “Ekim ayında olgunlaşma dönemine giren menengiçleri ormandan topluyoruz. Evde yıkama ve kabuk ayıklama işlemlerinden sonra kurutuyoruz. İhtiyacımız olan kahve ve çerezlik payı ayırdıktan sonra, artan kısmı sabun yapımında değerlendiriyoruz veya doğrudan satışa sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
Üretilen doğal sabunların il içinden ve dışından talep gördüğünü belirten üreticiler, bu sayede kış ayları öncesinde önemli bir gelir elde ettiklerini ifade ediyor. Tamamen el emeğiyle hazırlanan organik ürünler, kimyasal içermeyen yapısıyla da tüketicilerin favorileri arasında yer alıyor.
