⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 320
🕐 Son Güncelleme: 26.10.2026 06:07
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Sabri Ülker Vakfı ve İngiliz Beslenme Vakfı, gıda okuryazarlığını artırmak amacıyla Yemekte Denge Eğitim Projesi’ni duyurdu.
- Proje, İngiliz beslenme modelinin Türkiye’ye uyarlanmasıyla 2,5 milyon kişiye ulaşmayı hedefliyor.
- Eğitimler kapsamında mutfakta yeni nesil atölyeler ve kapsamlı bilgilendirme çalışmaları gerçekleştirilecek.
Modern dünyada sağlıklı yaşamın temeli, sadece ne yediğimizle değil, yediğimiz gıdanın kaynağını, içeriğini ve hazırlanma sürecini ne kadar bildiğimizle de doğrudan ilişkilidir. Bu ihtiyaca yanıt vermek amacıyla Sabri Ülker Vakfı ve İngiliz Beslenme Vakfı, dev bir adım atarak “Yemekte Denge Eğitim Projesi”ni hayata geçiriyor. GastrOda platformunda gerçekleştirilen bilgilendirme toplantısında, projenin detayları ve Türkiye’deki gıda kültürü üzerindeki beklenen etkileri paylaşıldı.
Gıda Okuryazarlığında Uluslararası İş Birliği
Toplantıda konuşan Sabri Ülker Vakfı Genel Sekreteri Begüm Mutuş ve İngiliz Beslenme Vakfı Eğitim Hizmetleri Müdürü Frances Meek, projenin kapsamına dair kritik bilgiler verdi. İngiltere’de başarıyla uygulanan beslenme modellerinin Türkiye’nin yerel mutfak kültürüyle harmanlanarak sunulacağı belirtildi. Projenin temel amacı, bireylerin doğru besin seçimi yapabilme, etiket okuma ve dengeli öğün oluşturma gibi konularda yetkinlik kazanmasını sağlamak.
Gıda bilincinin artırılması, sadece bireysel sağlık için değil, toplumsal refah için de büyük önem taşıyor. Uzmanlar, beslenme alışkanlıklarının düzeltilmesinin sağlıklı uzun yaşam için sirkadiyen beslenme ve doğru saatler gibi modern yaklaşımlarla desteklenmesi gerektiğini vurguluyor.
Mutfakta Yeni Nesil Atölyeler ve Uygulamalı Eğitimler
Yemekte Denge Projesi, sadece teorik bilgilerden ibaret kalmayacak; aynı zamanda mutfak kültürünü pratik becerilerle birleştirecek. Proje kapsamında kurulacak olan “yeni nesil mutfak atölyeleri”, katılımcılara gıdayı işleme ve hazırlama süreçlerini uygulamalı olarak öğretecek. Bu atölyelerde, temel mutfak becerilerinden ileri düzey hazırlama tekniklerine kadar pek çok konu ele alınacak. Örneğin, katılımcılar bütün balık nasıl temizlenir ve fileto yapılır gibi temel ve sağlıklı hazırlık yöntemlerini de deneyimleyebilecekler.
Projenin 2,5 milyon kişiye dokunması hedeflenirken, eğitimin dijital platformlar ve fiziksel atölyeler aracılığıyla hibrit bir modelle sunulması planlanıyor. Bu sayede, Türkiye’nin her köşesindeki bireylerin gıda okuryazarlığı seviyesinin yükseltilmesi ve dengeli beslenme alışkanlığının bir yaşam biçimi haline getirilmesi amaçlanıyor.
