⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 383
🕐 Son Güncelleme: 01.11.2026 11:50
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Artvin’in Yusufeli ilçesinde, 1920 yılından bu yana devam eden köklü bir arıcılık geleneği yaşatılıyor.
- Arıcı Recep Keçeci, Kaçkar Dağları’nın zengin bitki örtüsünü kullanarak yaklaşık 150 arı kolonisiyle yılda 700 kilogram bal üretiyor.
- Yüksek prolin değeri ve doğal aromasıyla dikkat çeken ballar, bölgedeki geleneksel üretim yöntemleri sayesinde talep görüyor.
Artvin’in Yusufeli ilçesinde, Kaçkar Dağları’nın eteklerinde nesiller boyu aktarılan bir kültürel miras, modern dünyanın hızına meydan okumaya devam ediyor. 63 yaşındaki arıcı Recep Keçeci, dedesinden miras kalan ve 1920 yılında başlayan 106 yıllık arıcılık geleneğini, 46 yıldır aynı tutkuyla sürdürüyor. Bıçakçılar köyünde yaşayan Keçeci, ailesinden devraldığı bu ata mesleğini, doğanın sunduğu eşsiz imkanlarla birleştirerek sürdürülebilir bir üretim modeline dönüştürdü.
Asırlık Bir Miras: Kara Kovandan Modern Üretime
Arıcılık serüveni, 1920 yılında dedesinin getirdiği geleneksel kara kovanlarla başlayan bir yolculuk olarak tanımlanıyor. Babasından devraldığı bu kutsal görevi titizlikle yerine getiren Keçeci, Kaçkar Dağları’nın sahip olduğu zengin flora sayesinde yüksek kaliteli üretim yapabiliyor. Yaklaşık 150 arı kolonisiyle çalışan deneyimli üretici, her yıl ortalama 700 kilogram bal elde ederek hem ailesinin geçimini sağlıyor hem de bölge ekonomisine katkıda bulunuyor. Bu azimli çalışma, tıpkı yerel başarı hikayeleri gibi, geleneksel mesleklerin ne kadar değerli olabileceğini kanıtlıyor.
Yüksek Prolin Değeri ve Doğal Lezzet
Yusufeli’nde üretilen balların en dikkat çekici özelliği, bilimsel olarak da kabul gören yüksek prolin değerine sahip olması. Bölgenin bitki çeşitliliği, ballara kendine özgü bir aroma ve besleyici değer katıyor. Özellikle organik üretim yöntemlerine sadık kalınması, balların Türkiye’nin dört bir yanından talep görmesini sağlıyor. Artvin Karagöl ve çevresindeki doğal yaşamın bir parçası olan bu üretim süreci, tamamen ekosistemin doğal akışına uygun olarak gerçekleştiriliyor.
Arıcılıkta Sabır ve Bilgi Dönemi
Arıcılığın sadece bir meslek değil, bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Recep Keçeci, işin teknik detaylarına da dikkat çekiyor. Keçeci, “Arıcılığı sevmezsen bu işi yapamazsın. İyi bir arıcı olmak için teorik bilginin yanı sıra yılların getirdiği pratik tecrübe şart. 1920 yılında dedemin başlattığı bu yolu, babamdan devraldım ve bugün 46. yılımı doldurdum. Arıların sağlığı için çok dikkatli olmalıyız; özellikle mayıs ve ağustos ayları arasında kovanlara müdahale etmiyoruz ki arı kendi emeğiyle beslenebilsin,” dedi.
Üretilen balların kalitesini onaylayan tüketiciler ise bölge balının vazgeçilmez olduğunu belirtiyor. Arı yetiştiriciliğiyle ilgilenen Ümmü Gülsüm Yırtıcı, Artvin ballarının prolin değerinin yüksekliği nedeniyle çok sevildiğini ve özellikle uzak şehirlerde yaşayan yakınlarına bu doğal ürünü mutlaka gönderdiğini ifade etti.
