⏱️ Okuma Süresi: 2 dk
📝 Kelime: 421
🕐 Son Güncelleme: 02.11.2026 13:20
📌 Öne Çıkan Başlıklar
- Kilis’te faaliyet gösteren döner ustası Ali Karabalık, tavuk dürümü 30 Türk lirasından satışa sunarak tüketicilerden yoğun ilgi gördü.
- Birçok şehirde döner fiyatlarının 200 ila 300 TL arasında değiştiği dönemde, işletmeci sürümden kazandıklarını ve amaçlarının halkın bütçesini korumak olduğunu belirtti.
- Günlük 800 ile bin adet arasında dürüm satışı yaptıklarını ifade eden işletmeci, fahiş fiyat uygulamalarına karşı makul politikanın sürdürüleceğini kaydetti.
Türkiye genelinde gıda sektöründe yaşanan fiyat artışları sürerken, Kilis’te hayata geçirilen uygun fiyat uygulaması dikkat çekti. Bazı illerde döner fiyatlarının 200 TL ile 300 TL arasında değiştiği güncel piyasa koşullarında, bir esnafın 30 TL fiyat politikası izlemesi tüketicilerin akınına uğradı. “Yanlış mı gördüm” diyerek şaşkınlık yaşayan vatandaşlar işletme önünde uzun kuyruklar oluşturdu.
2008 Yılından Bu Yana Hizmet Veriyor
Kilis’te uzun yıllardır döner ustalığı yapan Ali Karabalık, 2008 yılından bu yana kendi işletmesinde müşterilerini ağırlıyor. Günümüz ekonomik şartlarında 30 liraya dürüm satmasının birçok kişi tarafından şaşkınlıkla karşılandığını belirten Karabalık, temel prensiplerinin yüksek kâr marjı değil, sürümden kazanmak olduğunu ifade etti. Dolar kurundaki dalgalanmaları veya maliyet artışlarını bahane ederek fiyatları sürekli yukarı çeken işletmelere tepki gösteren Karabalık, maliyetler düştüğünde aynı oranda indirim yapılmadığına dikkat çekti.
Piyasada oluşan fiyat algısının bozulduğunu vurgulayan deneyimli usta, tavuk dönerin maliyetinin belli olduğunu ve fahiş fiyat uygulamalarına karşı makul seviyelerde kalmayı tercih ettiklerini belirtti. Konuyla ilgili ekonomik dengeleri değerlendiren uzmanlar, bu döneme ait benzer ekonomik göstergelerin ve piyasa beklentilerinin önemine değinirken, vatandaşların alım gücünü artıran bu tarz yerel girişimlerin OECD verileri açıklandı: Türkiye’de iş bulma süresi ne kadar? gibi toplumsal refah analizleriyle de yakından ilişkili olduğunu ifade ediyor. Öte yandan, vatandaşların bütçesini koruyan bu tür adımlar, 2026 asgari ücret beklentileri Google aramalarında zirveye yerleşti başlığı altında ele alınan ekonomik sıkışmışlık ortamında halk için alternatif bir çözüm oluşturuyor.
Dürüm Başına 5 Lira Kazanıyor
İşletmesinde üç personelin çalıştığını aktaran Ali Karabalık; elektrik, su, vergi ve personel giderleri çıktıktan sonra dürüm başına yaklaşık 5 Türk lirası net kazanç elde ettiklerini söyledi. Günlük 800 ila bin adet dürüm satışı yaptıklarını belirten Karabalık, “Bunu kurtarmayacaksa neden bu kadar ter dökeyim? Çok şükür, vatandaş yesin ve halk dua ediyor. Tüm masrafları çıkardıktan sonra kalan miktar bugünün şartlarında da gayet tatmin edici bir rakama ulaşıyor” dedi.
Vatandaşlar Fiyattan ve Lezzetten Memnun
İşletmeden alışveriş yapan vatandaşlar, evde yemek yapmanın maliyetinin çok daha yüksek olduğunu, altı kişilik bir ailenin bu işletmede çok daha uygun bütçeyle doyabildiğini dile getirdi. İlk başta fiyatı görünce şaşırarak etiketin 300 TL olup olmadığını kontrol ettiklerini belirten müşteriler, hem lezzetten hem de uygulanan fiyattan duydukları memnuniyeti paylaştı. Kilis’te başlayan bu ekonomik akımın, yüksek enflasyonla mücadele eden diğer esnaflar için de örnek teşkil etmesi bekleniyor.
