📝 506 kelime
🕐 Son Güncelleme: 22:05
Türkiye’nin tarım ve gastronomi alanındaki zenginliklerinden biri olan Manisa’nın Demirci ilçesinde, kökleri 19. yüzyılın sonuna uzanan geleneksel bir hasat heyecanı yaşanıyor. Ege Bölgesi’nin verimli topraklarında hiçbir kimyasal veya zirai ilaç kullanılmadan tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen Figani Efendi Eriği, her yıl ağustos ayının son günlerinde başlayan ve eylül sonuna kadar süren yoğun bir mesaiyle toplanıyor. Coğrafi işaret tesciliyle kalitesi tescillenen bu eşsiz ürün, bölge ekonomisine can suyu olurken tarımsal çeşitliliğin de en güzel örneklerinden birini oluşturuyor.
Tarihi 1886 yılına dayanan ve Mora Yarımadası’ndan Demirci’ye getirilen tek bir fideyle üretim serüveni başlayan bu özel erik, aradan geçen 138 yılda yörenin iklimiyle bütünleşti. Yaklaşık 12 bin ağaçlık bir popülasyona sahip olan bölgede, yılda ortalama 200 ton rekolte elde ediliyor. Üreticiler tarafından özenle toplanan mahsulün bir kısmı taze meyve olarak iç pazara sevk edilirken, kalan kısmı ise geleneksel yöntemlerle güneşte kurutularak yıl boyunca tüketilebilecek şifalı bir çerez haline getiriliyor. Özellikle ekonomik hayattaki dalgalanmalar ve girdi maliyetlerindeki artış karşısında katma değerli tarım ürünlerinin önemi bir kez daha gözler önüne seriliyor.
138 Yıllık Gelenek Coğrafi İşaretle Taçlandı
Kendine has aroması, yapısı ve ekşi-tatlı dengesiyle benzerlerinden ayrılan Figani Efendi Eriği, 2024 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesiyle ödüllendirildi. Yöre halkı tarafından hem damak tatlarını zenginleştiren bir lezzet hem de doğal bir şifa kaynağı olarak görülen erik, özellikle sindirim sistemine olan olumlu etkileriyle biliniyor. Ülke genelinde tarım sektöründe yaşanan gelişmeler sürerken, ekonomi dünyasında yankı uyandıran olaylar ve yerel üreticilerin başarı öyküleri dikkat çekmeye devam ediyor.
Demirci’de yarım asırdan uzun süredir çiftçilik yapan 55 yıllık üretici Ramazan Akın, bu lezzetin başka hiçbir coğrafyada aynı kaliteyi yakalayamadığını vurguladı. Akın, “Çocukluğumdan beri bu toprakla nefes alıyorum ve Figani Efendi eriğini yaş ile kuru formda Ankara, Salihli ve Manisa başta olmak üzere pek çok çevre merkeze gönderiyoruz. Farklı bölgelerden deneme amaçlı fidan isteyenlere gönderdik ancak ne yazık ki buradaki toprak yapısının ve iklimin sağladığı o eşsiz verimi ve aromayı tutturamadılar. Hasadımızı iki aşamalı gerçekleştiriyoruz. Önce taze yeşil erikleri toplayıp pazara sunuyoruz, bir ayın ardından ise kalanları özenle yıkayıp güneşte kurutarak kış sezonuna hazırlıyoruz” ifadelerini kullandı.
Yerel Üretim ve Bölgesel Ekonomiye Katkı
Manisa’nın Demirci ilçesinde imece usulü ve büyük bir emekle yürütülen bu tarımsal faaliyet, küçük üreticinin ayakta kalabilmesi adına kritik bir rol oynuyor. Modern dünyanın getirdiği teknolojik ve sektörel dönüşümler hız kesmeden devam ederken, atalık tohumlara ve geleneksel tarım miraslarına sahip çıkmanın önemi her geçen gün artıyor. Figani Efendi Eriği de hem yerel ekonomiyi destekleyen güçlü bir ticari emtia hem de geleceğe aktarılan yaşayan bir kültürel miras olma özelliğini sürdürüyor. Eylül ayının sonuna kadar sürecek olan hasat döneminde, üreticilerin yüzünü hem rekolte miktarı hem de ürünün piyasadaki yüksek talebi güldürüyor.
